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mardi 24 novembre 2015

Coocooning pumpkin spice latte

Bonjour à tous, 
Après ces dernières semaines où nous avons assisté de près où de loin aux atroces événements ayant eu lieu à Paris (mais pas que...), je vous propose un peu de douceur avec un article qui invite à la détente, au calme et à la sérénité.

En effet il y a quelques semaines j'ai eu la chance de recevoir un échantillon de l'un des derniers sirops Monin, le sirop de citrouille épicée ou Pumpkin Spice
En tant que grande adepte du Pumpkin Spice Latte de Starbucks dès que l'automne arrive, j'avais très envie de tester ma propre version, et de contrôler ainsi la quantité de sucre, et c'est chose faite avec ce sirop.

Je vous propose donc de le réaliser vous aussi à la maison.
 

Ingrédients par tasse : 
- un expresso
- une bonne cuillère à soupe de Sirop de Citrouille Epicée
- une tasse de lait chaud (demi-écrémé ou entier)
Pendant que l'expresso coule, faites chauffer le lait  et versez-le dans une tasse (autre que celle qui servira à la dégustation). Faites mousser le lait soit comme moi en utilisant la buse vapeur de votre machine à expresso si vous en avez une, soit à l'aide d'un petit fouet mousseur à lait que vous pourrez trouver chez Ikéa (ici pour 2,99€).
Versez le lait (en retenant la mousse) sur l'expresso, et versez la mousse en dernier en essayant de faire un décors (malgré mes multiples essais ce n'est pas très fructueux chez moi).
Terminez en versant le sirop, et c'est prêt!!
La boisson idéale pour une soirée d'automne, un petit tricot en cours, bien blottie sur son canapé dans un plaid douillet!


 


mercredi 4 novembre 2015

Trick or Treat "Chocolate pie"

Bonjour tout le monde,
Me revoilà après une petite période de pause où j'ai surtout pris le temps de...prendre le temps, me reposer un peu, ou plutôt affronter sereinement le rythme qui s'était installé.
Pour autant le blog ne s'arrête pas et je vous propose aujourd'hui une recette de tarte au chocolat inratable!


Ingrédients :
- un rouleau de pâte sablée (ou une pâte sablée maison étalée finement)
- 120g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 40g de sucre
- 60cl de crème épaisse

Commencez par précuire la pâte à blanc. Pour cela, étalez-la dans le plat à tarte, recouvrez de papier cuisson et disposez par dessus des petites billes de cuisson. 
Enfournez 10 min à 170°C.

Pendant ce temps faites fondre le chocolat dans une casserole avec un tout petit fond d'eau en surveillant bien pour ne pas que cela cuise.
Quand le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez le sucre en remuant bien, puis les oeufs un à un et enfin la crème.

Versez le tout sur le font de tarte précuit et enfournez 20 minutes à 180°C.

L'appareil chocolaté prendra alors une texture à mi-chemin entre crème et flan, un délice qui sera parfait accompagné d'un bon thé noir aux épices!

Bonne journée et à bientôt!