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mercredi 25 mars 2015

Banana Cake

Bonjour à tous,

Après une absence plus longue qu'à mon habitude, je reviens avec une recette qui permet de reprendre du poil de la bête face à une petite fatigue qui pourrait s'installer avec ce cache cache du printemps ou, pour moi, avec le rythme à prendre pour le trio dodo, couche biberons!

J'ai donc décidé de préparer un banana cake, rapide parce que je n'avais pas tant de temps que ça devant moi, mais gourmand et riche en banane parce que ce n'est pas le manque de temps qui va l'emporter sur la gourmandise si ?!


Ingrédients : préchauffage à 165°C
250g de farine
80g de sucre
2 c. à c. de levure chimique
1/2 c. à c de bicarbonate
1 pincée de sel
3 bananes
90g de beurre demi-sel
2 c. à s. de lait
2 oeufs

Mélangez la moitié de la farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Faites fondre le beurre et écrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez le beurre fondu, les bananes et mélangez bien puis terminez par le reste de la farine et les oeufs.

Versez dans un moule à cake et enfournez 1h à 165°C.

Ce sera idéal avec une cuillère de pâte à tartiner (ma recette ICI) et un bon thé!


A très vite!