tag:blogger.com,1999:blog-56836694263224015532024-02-19T09:47:33.218+01:00Cook'n Closetcooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.comBlogger181125tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-27326951440086511482017-02-02T22:31:00.000+01:002017-02-02T22:31:58.613+01:00Chandeleur 2017 / pancakes<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En ce jour de chandeleur (l'un de mes jours préférés de l'année, moi qui adorerais me nourrir exclusivement de crêpes), ce n'est pas une recette de crêpes comme <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2014/02/apres-la-chandeleur-cest-toujours-la.html">celle-ci au cidre doux</a>, mais bien une recette de pancakes au lait de coco vanillé, que l'on peut twister pour une version végétarienne.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTnXky75xI60eHxWGZAhSRCE8d86l9mTt7njsxstLbDT-BrlNynhUK0TY6FI4Tw9jd5yzowfTcNm4mX6GnxURcR1PDPZTtbXVo2VV5cGXKAblZXB8diEJ08-jnhTU5h_MiQwNSQDSD3ac/s1600/IMG_8312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="529" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTnXky75xI60eHxWGZAhSRCE8d86l9mTt7njsxstLbDT-BrlNynhUK0TY6FI4Tw9jd5yzowfTcNm4mX6GnxURcR1PDPZTtbXVo2VV5cGXKAblZXB8diEJ08-jnhTU5h_MiQwNSQDSD3ac/s640/IMG_8312.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients (pour environ 12 pancakes)</span></u></b></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- 150g de farine</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- une brique de lait de coco</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- une gousse de vanille</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- 40g de sucre de coco (ou de cassonade)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- 2 oeufs entiers (ou un yaourt à la grecque pour la version <i style="font-weight: bold;">végétarienne, </i> les pancakes seront juste plus blancs)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- 1/2 sachet de levure</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">- </span></span><span style="font-size: large;">huile pour la poêle (éventuellement de l'huile de coco qui résiste très bien à la chaleur, mais attention, ses acides gras étant saturés, mieux vaut ne pas en abuser)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">- une confiture ou gelée de votre choix... ou mieux une lemon curd qui se mariera parfaitement avec le délicat parfum coco</span></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b><u><i>Astuce/info</i></u></b> : le lait et l'huile de coco ont tendance à figer assez rapidement à température ambiante, notamment l'hiver. Si c'est le cas, posez le pot contenant l'huile sur un radiateur quelques minutes. Quant au lait de coco, s'il fige, la crème de coco se sépare de l'eau de coco. Pour cette recette, pensez bien à récupérer à la fois l'eau et la crème avant de réchauffer le tout à la casserole.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b><u>Réalisation : </u></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mélangez les poudres dans un saladier et faites tiédir le lait de coco avec la vanille. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;">Ajoutez le lait de coco refroidi (sinon la chaleur annulera l'effet de la levure chimique) petit à petit et mélangez de manière à éviter les grumeaux . </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;">Si vous ajoutez des oeufs, battez-les à la fourchette avant de les incorporer. Pour le yaourt à la grecque, il peut être ajouté directement.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;">Quand le mélange est bien homogène, badigeonnez la poêle d'huile et c'est prêt pour la cuisson. retournez chaque pancake quand les bulles éclatent en surface.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;">C'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;">Bon appétit et bonne chandeleur!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13px;"><br /></span></span></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-82152218731567609782016-12-01T09:00:00.000+01:002016-12-01T11:16:46.994+01:00oeufs cocotte et panettone / Motta<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde,</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ca y est, la période de Noël est bel et bien lancée, et il est l'heure de commencer à penser au menu des festivités.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous connaissez sans doute tous le panettone, cette brioche souvent garnie de raisins secs et de zestes d'agrumes originaire d'Italie et que l'on déguste à Noël? Eh bien j'ai eu l'occasion de le découvrir en version salée, ou plus exactement neutre, lors de la sortie de la version individuelle par la marque Motta.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-rHvarB5vBwrsMDactwdtUcgHfW05ui08jnhyphenhyphenOqq_imVUXl61DBVgdUP7BT0zcGN0aUiMsJ_w7381f4iewZ3juEB_eXJm9eBsMw6PaHVxhhcodaUHRbwRNm4FVVRido1hZSo3v_vSK4E/s1600/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2016-11-28+a%25CC%2580+15.00.32.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-rHvarB5vBwrsMDactwdtUcgHfW05ui08jnhyphenhyphenOqq_imVUXl61DBVgdUP7BT0zcGN0aUiMsJ_w7381f4iewZ3juEB_eXJm9eBsMw6PaHVxhhcodaUHRbwRNm4FVVRido1hZSo3v_vSK4E/s320/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2016-11-28+a%25CC%2580+15.00.32.png" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour cela, j'ai été conviée par Juliette <a href="http://lesrecettesdejuliette.fr/">Les recettes de Juliette</a> à participer à une battle food à l'Atelier 750 grammes en équipe avec Mythily <a href="https://www.unegeeketteencuisine.com/">Une geekette en cuisine</a> et Céline <a href="http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/">Mon Maraîcher à la casserole</a> afin de concocter 3 recettes festives à base de panettone "salé" en utilisant les ingrédients de notre panier imposé, le notre étant végétarien.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nous avons ainsi préparé un velouté de champignons shiitake, châtaignes et croûtons de panettone que vous retrouverez chez <a href="https://www.unegeeketteencuisine.com/">Une geekette en cuisine</a> , un layer cake aux agrumes et aux rillettes marines végétales que vous retrouverez chez <a href="http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/">Mon Maraîcher à la casserole</a>, et des oeufs cocotte dont je vous livre ici la recette.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRRpQfm-YK0k4JQSUNCWWM4xPA0kkGTEQjwh3ujHC5g5FVazLhHuUQamaiH01NrtGkKWX5NLkF_ryQk9puA5Ybtvv6MvC291Vgded1yivjcavYSlyQ_p6El1TvBN07NQbNsrx8ffFzvnc/s1600/MOTTA+WEB+%2528194%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRRpQfm-YK0k4JQSUNCWWM4xPA0kkGTEQjwh3ujHC5g5FVazLhHuUQamaiH01NrtGkKWX5NLkF_ryQk9puA5Ybtvv6MvC291Vgded1yivjcavYSlyQ_p6El1TvBN07NQbNsrx8ffFzvnc/s640/MOTTA+WEB+%2528194%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1FSC-7Jy3k0NpLmXgQZfi08Fs-WvFTDXNGghuyHWeFCy0SDrq4iNpz2QXKcwsO2Fge75bNYye2KR7hRvzHKh9O_73NZo2-nyiE0_LInXF0u1AW5_O7_8WUXdlwuAXozpZwt4V5v2-rJI/s1600/MOTTA+WEB+%2528192%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1FSC-7Jy3k0NpLmXgQZfi08Fs-WvFTDXNGghuyHWeFCy0SDrq4iNpz2QXKcwsO2Fge75bNYye2KR7hRvzHKh9O_73NZo2-nyiE0_LInXF0u1AW5_O7_8WUXdlwuAXozpZwt4V5v2-rJI/s640/MOTTA+WEB+%2528192%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> <span style="text-align: center;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeZwjlPbD4Bu7hPxTAFampog3W7Klj8vOHEZuk9Em5XsNJM2xGIbpjVwfx6MJHUQQm2Kdo8S_BcOTlxZtjTYMUeyFN5TQL4LiK61-Ot4jzXQJTLos45kIJR8pl4NZXUm4jcTqEG3l6Oc/s1600/MOTTA+WEB+%2528195%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeZwjlPbD4Bu7hPxTAFampog3W7Klj8vOHEZuk9Em5XsNJM2xGIbpjVwfx6MJHUQQm2Kdo8S_BcOTlxZtjTYMUeyFN5TQL4LiK61-Ot4jzXQJTLos45kIJR8pl4NZXUm4jcTqEG3l6Oc/s640/MOTTA+WEB+%2528195%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Croyez-moi, dans l'assemblée beaucoup étaient sceptiques quant à nos recettes végétariennes, mais elles ont toutes les 3 remporté un franc succès!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white;">
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32080" style="color: black;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour 3 oeufs cocotte : (préchauffer le four à 150°C)</span></u></b></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32119">
<span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: black;">- 4 oeufs : </span>3 oeufs + 1 blanc</span></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32122">
<span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: black;">- </span>3<span style="color: black;"> mini-panettones</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32249">
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- 1 échalote</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32250">
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- 5 shiitakes</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32766">
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- 50 g de tofu fumé</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></span><br />
<div id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32766">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: black;">- </span>1 gousse d'ail écrasé (fin de cuisson)</span></div>
<div id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32766">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 3 brins de persil (fin de cuisson)</span></div>
<div id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32766">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- quelques brisures de châtaignes</span></div>
<span class="im"></span><br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32251">
<span class="im"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">- 1 c. à s. de crème </span></span></span></div>
<span class="im">
</span>
<br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32252">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- 1 c. à s. de parmesan </span>(1 petite par panettone)</span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></span><br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32770">
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- Sel & poivre</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32809">
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740">- Huile d'olive</span></span></span></div>
<span class="im"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></span>
<br />
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_31740"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: black;">Vider les panettones sans transpercer le fond avant de les chablonner, c'est à dire badigeonner l'intérieur </span><span style="color: black;">avec du blanc d'oeuf </span>battu pour l'imperméabiliser, et enfourner<span style="color: black;"> 5 min à 150° C. </span></span></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps, préparer la garniture en faisant revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive l'échalotte ciselée en premier, puis les shiitake en morceaux, le tofu fumé émietté, salez et poivrez selon vos goûts.</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour les 3 oeufs restants, séparez les blancs des jaunes individuellement.</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Versez la garniture dans les panettones, ajoutez dans chacun un blanc d'oeuf, une cuillère à soupe de crème et une cuillère à soupe de parmesan, puis enfournez 10/15 min à 180°C, jusqu'à ce que le blanc prenne légèrement.</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Au moment de servir bien chaud, déposez le jaune d'oeuf au centre de chaque panettone, il se réchauffera légèrement au contact de la garniture, et poivrez légèrement.</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Dégustez sans attendre!</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Un régal je vous assure!</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;">Et ne manquez pas les autres recettes de notre équipe sur les blogs de mes acolytes!</span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://www.unegeeketteencuisine.com/2016/12/01/veloute-shiitake-chataigne-croutons-panettone-motta-750g">--> Velouté shiitake châtaignes et croûtons / Une geekette en cuisine</a></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><span style="font-size: large;">--> </span><a href="http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/2016/11/enchanter-vos-aperos-veggie-layer-cake-aux-agrumes-et-aux-rillettes-marines-vegetales-avec-les-panettone-creatifs-motta.html"><span style="font-size: large;">Layer cake aux rillettes marines végétales / Mon Maraîcher à la Casserole</span></a></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">--> </span><a href="http://lesrecettesdejuliette.fr/2016/11/recettes-panettone-motta.html"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Trois recettes festives autour du Panettone Motta / Les recettes de Juliette</span></a></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClcD8bx6o32R__ICCb3lLY-hucF7IgcP3TnDdVMgzakqJGhXeBcmo5TgDTNdPNE5tDoKygNy1GBbc5PruXzHIUYZ2b27KChuLM-CCSyQJnZi-QDD8bGyir28s49ZcEPjpONrDVVLAK-w/s1600/MOTTA+WEB+%252828%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClcD8bx6o32R__ICCb3lLY-hucF7IgcP3TnDdVMgzakqJGhXeBcmo5TgDTNdPNE5tDoKygNy1GBbc5PruXzHIUYZ2b27KChuLM-CCSyQJnZi-QDD8bGyir28s49ZcEPjpONrDVVLAK-w/s640/MOTTA+WEB+%252828%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEIkZ6PKUDa1vbsvFHgHjMrI7RwSDr30RttAmoTgcW4uSutZF0ZF3soSZWxKqKgklyeZ3frZGVI3j6-kCUNkxwAUmyLmGixAitPRe6KM2Qc9xSLgF-4XHLsmURkV1vSjd3j8uYKJD7gg/s1600/MOTTA+WEB+%252831%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEIkZ6PKUDa1vbsvFHgHjMrI7RwSDr30RttAmoTgcW4uSutZF0ZF3soSZWxKqKgklyeZ3frZGVI3j6-kCUNkxwAUmyLmGixAitPRe6KM2Qc9xSLgF-4XHLsmURkV1vSjd3j8uYKJD7gg/s640/MOTTA+WEB+%252831%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5oivxFUtRLfxfOCziBK-wWpYAGdhrlrV7bLGYjB64ka0WIcBaTlmDVfFfiykOYOEsrM4SS3i5n3gY5hMS37LEeBVFJKOWounWjtW2Yj4l1ZBfaPa1TK5oIPYNZFbE_cIeJCM6f7V6ws/s1600/MOTTA+WEB+%252843%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5oivxFUtRLfxfOCziBK-wWpYAGdhrlrV7bLGYjB64ka0WIcBaTlmDVfFfiykOYOEsrM4SS3i5n3gY5hMS37LEeBVFJKOWounWjtW2Yj4l1ZBfaPa1TK5oIPYNZFbE_cIeJCM6f7V6ws/s640/MOTTA+WEB+%252843%2529.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="m_4858794534053047065gmail-m_-4162098676600576284yui_3_16_0_1_1479888585619_32253">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="color: #222222;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
</div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-45438013635230306202016-11-25T21:43:00.000+01:002016-11-25T21:43:22.212+01:00De la douceur avec le Petit Carré de Chocolat<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonsoir tout le monde, </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà bien longtemps que je n'étais pas venue par ici, et ce n'est pas l'envie qui manque mais bel et bien le temps...</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je reprends toutefois mon clavier en laissant de côté la montagne de boulot qui m'attend pour vous parle, une fois n'est pas coutume, de thé, mais aussi de chocolat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'ai eu la chance il y a quelques semaines, d'être invitée à la soirée de lancement de la gamme de chocolats grands crus de la marque <a href="http://lepetitcarredechocolat.fr/">Le Petit Carré de Chocolat</a> au cours de laquelle nous avons pu confectionner nos propres chocolats, et où nous ont été proposés des accords chocolat/thé avec la maison <a href="http://www.dammann.fr/fr/">Dammann Frères</a>, mais également des accords plus étonnants tels que chocolat/fromage avec <a href="http://lesnouveauxfromagers.fr/">Les Nouveaux Fromagers</a> qui proposent une box mensuelle de fromages.</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je dois avouer que même si je suis une dingue de fromage, j'étais assez sceptique quant à l'association avec du chocolat et pourtant, c'est vraiment terriblement bon!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5r02Vrt54bKK-GWkWgZjlvbzYz0bfFldrDsc6AhU8n84bkyAXbKNtELH3kYDLRGEEcsmhIQbQeRiUuAEU1LkAm1iGHVJX1h0dfc-tO1SmDBt9BcwbH_SVnjz8w5NGzcmzMSjjTgwj_UA/s1600/soiree+blogueurs+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5r02Vrt54bKK-GWkWgZjlvbzYz0bfFldrDsc6AhU8n84bkyAXbKNtELH3kYDLRGEEcsmhIQbQeRiUuAEU1LkAm1iGHVJX1h0dfc-tO1SmDBt9BcwbH_SVnjz8w5NGzcmzMSjjTgwj_UA/s400/soiree+blogueurs+chocolat.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVoQRUyJn76yhUdZcNvKgzdikhHLt1npXiLIi0iPCH69l1SlV3EIgnTxUKSgKtJq5LlNC8XkKK3ygxsIEJ_RU3qLdtpBkBcKXgYndMEfHXXgE1VdTRmQbNtP7yyTmsLjD0ioIfhPM9-Y/s1600/soiree+blogueur+boites+lpcc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVoQRUyJn76yhUdZcNvKgzdikhHLt1npXiLIi0iPCH69l1SlV3EIgnTxUKSgKtJq5LlNC8XkKK3ygxsIEJ_RU3qLdtpBkBcKXgYndMEfHXXgE1VdTRmQbNtP7yyTmsLjD0ioIfhPM9-Y/s400/soiree+blogueur+boites+lpcc.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="http://lepetitcarredechocolat.fr/">Le Petit Carré de Chocolat</a> propose différents formats, mais surtout différents pourcentages de cacao allant du Gianduja au chocolat noir 75%, et voici les associations que nous avons pu goûter. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<div style="color: #222222;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Gratte paille / Lait 42%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Coeur de Touraine) / Gianduja 20% de noisettes du Piémont</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Ossau Iraty / 68% origine Mexique</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Fourme d’Ambert / 75% origine Tanzanie</span></div>
</div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="color: #222222; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma préférée? Le gratte paille associé au chocolat au lait 42%!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Concernant le thé, inutilie de me convaincre, on prêche une convertie quand on me parle de la maison <a href="http://www.dammann.fr/fr/">Dammann Frères</a> à qui je suis fidèle depuis une bonne dizaine d'années, quand je me suis laissée emporter dans l'univers du thé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est un peu ma madeleine de Proust, qui me rappelle la maison, la fac, les copines, enfin la belle époque! ah ah </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voici les associations chocolat/thé que nous avons pu goûter : </span></div>
<div style="color: #222222;">
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Week end à Paris : Lait 42%</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Grand gout russe : Gianduja 20% de noisettes du Piémont</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Jasmin : 68% origine Mexique</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Miss damman : 75% origine Tanzanie</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma préférée est résolument la première, même si j'ai adoré les autre, car elle m'a permis de déguster un Oolong très surprenant par son côté gourmand.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'y suis depuis accro, et j'en déguste d'ailleurs une tasse en ce moment même avec un petit biscuit sablé (l'occasion de tester mon emporte-pièce renard trop mignon) et dont vous trouverez la recette dans l'onglet recettes sucrées, gingerbread de Noël).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_of6xTGElvAajlsN7cUxuzbdpOKeFWiFBju-MvWMq0y9mbyDibHdx_KNMCQZ7fMhjt5wjevatuK6-Yuf-t0zDuiF52JGJbc3XTGJoZIWE6UhUbc3wPnEsdxZkdS5mIJ3RBzFLf2EQsw/s1600/soiree+blogueur+damman.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_of6xTGElvAajlsN7cUxuzbdpOKeFWiFBju-MvWMq0y9mbyDibHdx_KNMCQZ7fMhjt5wjevatuK6-Yuf-t0zDuiF52JGJbc3XTGJoZIWE6UhUbc3wPnEsdxZkdS5mIJ3RBzFLf2EQsw/s320/soiree+blogueur+damman.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt0zVzgogM590Oo5MeUYJdVhb6TsKZZ50LNLJgxbBLcG4Y4PmpwmIExujuB-E-ZV1ngj27t_jcoHIxC_B1FyYU6Xf7hYRxWLUweApu-vvVUNmnvZKiBSSG6d-TYtVAJrkANWJ4SlY9Jg/s1600/week-end-a-paris-boite-100g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt0zVzgogM590Oo5MeUYJdVhb6TsKZZ50LNLJgxbBLcG4Y4PmpwmIExujuB-E-ZV1ngj27t_jcoHIxC_B1FyYU6Xf7hYRxWLUweApu-vvVUNmnvZKiBSSG6d-TYtVAJrkANWJ4SlY9Jg/s320/week-end-a-paris-boite-100g.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">D'ailleurs en parlant de Noël, je n'ai qu'une hâte, commencer mon calendrier de l'avent Dammann offert par mon Dandy Boy après le lui avoir (pas) très subtilement suggéré ah ah!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sur ce je vous dis à très vite pour un article, et non pas une mais 3 recettes!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bon weekend!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3kDX2BTrqIaQc_6lLqJYWU6ZKseRgJUWt-JXSEFnIyLZtFjK8EDapIqn5UFSLkcIkil3g94HUzGVfOTOsFaXAja847D0Zk9CGbBmekneFVAF98PLyM8TxQt2Op484TddxuNeHVNoWGk/s1600/IMG_7179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW3kDX2BTrqIaQc_6lLqJYWU6ZKseRgJUWt-JXSEFnIyLZtFjK8EDapIqn5UFSLkcIkil3g94HUzGVfOTOsFaXAja847D0Zk9CGbBmekneFVAF98PLyM8TxQt2Op484TddxuNeHVNoWGk/s640/IMG_7179.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
</div>
<div style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-16485353939226819672016-06-21T21:46:00.001+02:002016-06-21T21:46:46.374+02:00Roulés suédois à la cannelle (Kanelbullar)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cela fait bien longtemps que je ne suis pas venue par ici, mais cette recette, je me devais de la partager!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si vous avez l'habitude d'aller chez le géant du mobilier suédois et d'y grignoter quelques gourmandises, ou si vous avez eu la chance d'aller en Suède, vous allez reconnaître ce goût et ce parfum magiques.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En Suède, le moment de la pause café porte un nom : "fika" et le café est accompagné de pâtisseries : les Kanelbullar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après un ou deux essais peu fructueux, j'ai trouvé LA recette qui se rapproche le plus de ceux que j'ai pu manger en Suède, et avec de la levure de boulanger déshydratée et non fraîche car cette dernière est moins facile à trouver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voici la recette pour une dizaine de kanelbullar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBW9lzt9_hzUHRgqtXZ65JnaaZzoRhjHVsk7VsvoAZS1p71YrHbpp2DoCdt4_V9cgC-MCRKQiXG11vW1PEQ-dHlu48S1bSN83TrkglZ5OMNnwEiTwZMyS8Z3HpGOpckxgMO4AH9hkNDGo/s1600/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2016-06-21+a%25CC%2580+21.30.38.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBW9lzt9_hzUHRgqtXZ65JnaaZzoRhjHVsk7VsvoAZS1p71YrHbpp2DoCdt4_V9cgC-MCRKQiXG11vW1PEQ-dHlu48S1bSN83TrkglZ5OMNnwEiTwZMyS8Z3HpGOpckxgMO4AH9hkNDGo/s640/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2016-06-21+a%25CC%2580+21.30.38.png" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients :</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la pâte briochée : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 350g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 150g de lait tiède</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 60g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 15g de levure de boulanger sèche </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 oeuf entier (+1 pour dorer)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 pincée de cardamome en poudre (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. du sucre en grains</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la crème à la cannelle :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 50g de beurre mou</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 50g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 2c. à s. de cannelle moulue</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préchauffage du four à 220°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Délayez la levure dans le lait tiède (pas bouillant sinon cela tue les levures). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hors du feu, ajoutez le beurre préalablement fondu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans le bol du robot (ou dans un saladier si vous pétrissez à la main), mettre la farine, le sucre, le sel, la cardamome, l'oeuf, puis ajoutez par-dessus le lait tiède contenant le beurre et la levure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pétrissez à la main ou au robot une quinzaine de minutes (à la fin la pâte se décolle bien des bords).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Laissez lever la pâte briochée pendant 30 min à température ambiante (les timides 18 degrés d'hier ont suffit à faire lever suffisamment la pâte).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps, mélangez le beurre mou avec la cannelle et le sucre et laissez ramollir encore.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après les 30 min, étalez la pâte au rouleau sur un rectangle d'environ 30cm par 15cm sur 3 ou 4mm d'épaisseur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tartinez la surface de la pâte avec la crème à la cannelle et roulez dans le sens de la longueur, puis découpez des tronçons d'environ 5cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposez les tronçons à plat sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, dorez à l'oeuf et parsemez de sucre en grains avant d'enfourner 5min (max!! à ajuster selon votre four).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et voilà c'est prêt!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et la bonne astuce c'est que cela se congèle très bien : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- soit après cuisson une fois refroidit, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- soit en congelant la pâte briochée seule avant les 30min de levée. Il faudra alors faire la crème à la cannelle sur le moment.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation et bon voyage en Suède pour vos papilles!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-83361453798095379802016-02-29T11:12:00.000+01:002016-02-29T11:12:02.616+01:00Brookie<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est à l'occasion d'un repas entre collègues au boulot, et après de nombreuses hésitations sur ce que j'allais apporter, que je me suis décidée à confectionner un brookie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Un brookie??? Oui, mi brownie, mi cookie. Ou en d'autres termes un brownie recouvert d'un "crumble de cookie". Et je vous assure, il a fait un tabac!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voici donc la recette pour un moule carré d'une 20aine de cm de côté... et par avance désolée pour la qualité des photos (et le papier alu!!), prises à la va-vite au téléphone avant d'attaquer la dégustation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhTypoEiqgGnyMEVpF_trV8dsdA2VLv6NTCDDCvqUOfz-IQC6jgpfQmN-1-NTJjS9ikv2c85t63yubThv3UtkK1oENGvHKwIFJoPxP5df1gNHxy8G7FNktgLgsUqgGVtwsptTEM_Dilo/s1600/IMG_2500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhTypoEiqgGnyMEVpF_trV8dsdA2VLv6NTCDDCvqUOfz-IQC6jgpfQmN-1-NTJjS9ikv2c85t63yubThv3UtkK1oENGvHKwIFJoPxP5df1gNHxy8G7FNktgLgsUqgGVtwsptTEM_Dilo/s640/IMG_2500.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préchauffage du four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pâte à brownie : </span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">.125g de chocolat noir à pâtisserie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 2 oeufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 75g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 75g de beurre aux cristaux de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 75g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 50g de noisettes concassées ou autre fruit sec à coque</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faites fondre le chocolat avec le beurre et incorporez le sucre et les oeuf 1 par 1 en remuant bien. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ajoutez ensuite la farine tamisée et les noisettes en remuant toujours.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez le tout dans votre moule carré beurré et fariné en égalisant la surface.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pâte à cookie :</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 165g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 c. à c. de levure à incorporer à l'avance dans la farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 100g de sucre roux (ici j'ai mélangé du sucre roux et de la vergeoise blonde)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 120g de beurre salé ramolli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 oeuf</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. quelques pépites de chocolat, ou du chocolat à pâtisserie taillé avec un gros couteau et petits morceaux</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Crémez le beurre avec le sucre, c'est-à-dire battre le beurre mou au fouet avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'oeuf en continuant de fouetter, puis terminez par le mélange farine-levure et enfin les pépites de chocolat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Arrêtez le batteur aussitôt et récupérez la pâte à la main de façon à obtenir des "morceaux" façon crumble qu'il faudra parsemer sur la pâte à brownie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Enfournez 20 min à 180°C et sortez aussitôt du four en fin de cuisson si vous ne voulez pas que l'ensemble soit trop cuit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà c'est prêt!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et si vous voulez une recette de cookie seule, en voici une <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2015/04/cookies-sesame-cranberries.html">par ici</a> : cookies sésame cranberries. Quant à une recette de brownie seule (et sans gluten), c'est <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2014/04/changer-ses-habitudes-brownie-glutenfree.html">par là!</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHOd1X_8P6QWMwXvbIxkrXhuaHukaQ6NKsUUZD879VIJ0FREnMhdR-YzxzdhkHoVoRBVESpzm5lIiUlI91CrregoIj-lCxPdF-BTu07Pp8vUezltFez_uLykZrTgPK8b2UWcHEaI7SMk/s1600/IMG_2502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHOd1X_8P6QWMwXvbIxkrXhuaHukaQ6NKsUUZD879VIJ0FREnMhdR-YzxzdhkHoVoRBVESpzm5lIiUlI91CrregoIj-lCxPdF-BTu07Pp8vUezltFez_uLykZrTgPK8b2UWcHEaI7SMk/s640/IMG_2502.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A bientôt et bonne semaine.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-31791798562308504492016-02-11T10:03:00.000+01:002016-02-11T10:03:42.614+01:00*Mardi gras* Gaufres feuilletées <div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après une longue absence, j'essaye un peu de ma rattraper, mais le rythme est tel que parfois on change de priorités et s'accorder des moments en famille au quotidien, gérer le travail et rester en forme l'emporte parfois sur la rédaction du blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Le blog ne s'arrête pas pour autant alors voici ma recette de mardi gras ultra simple et rapide : des gaufres feuilletées salées.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT0-M3iM5csWRv_sZ84a_DvQ873WTzEFfEVUpnUIXQwrCEEOT1ghCoezdkYK4D14XNte21RM1k4kSksJxoIrY3x3y1FXBxkIkOjRLhDiY8TFP3o30cklGbCLFUuD5DXnrJgNeGNXNfMU/s1600/IMG_2320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT0-M3iM5csWRv_sZ84a_DvQ873WTzEFfEVUpnUIXQwrCEEOT1ghCoezdkYK4D14XNte21RM1k4kSksJxoIrY3x3y1FXBxkIkOjRLhDiY8TFP3o30cklGbCLFUuD5DXnrJgNeGNXNfMU/s640/IMG_2320.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients (pour 4 gaufres)</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un rouleau de pâte feuilletée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une tranche de jambon (qui sera coupée en 4)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- du Comté râpé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">...et un gaufrier!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwb30GV62fwHyKQnH_4kWO6dcgDMF01d8qeiXjF_LFrS_Q_Z_G9jGZWcf8sYPJkzkklo2jSV64zi2dQyB6WAtRo3rmxrbFKgGlVRzudBdJ4ppei_d4g73-39Iz3YzAYxQw2Zyxg9HBjo/s1600/IMG_2319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwb30GV62fwHyKQnH_4kWO6dcgDMF01d8qeiXjF_LFrS_Q_Z_G9jGZWcf8sYPJkzkklo2jSV64zi2dQyB6WAtRo3rmxrbFKgGlVRzudBdJ4ppei_d4g73-39Iz3YzAYxQw2Zyxg9HBjo/s640/IMG_2319.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Coupez la pâte en 8 rectangle ou carrés égaux et contenant dans l'emplacement à gaufres de votre appareil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Disposez sur un rectangle le quart de tranche de jambon, le fromage râpé et recouvrez avec un deuxième rectangle de pâte feuilletée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposez alors dans le gaufrier bien chaud (2 gaufres à la fois) et fermez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Laissez cuire quelques minutes en fonction des indications ou du voyant lumineux de votre appareil. La pâte va alors gonfler, prendre la forme d'une gaufre mais avec du feuilletage en plus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hop, c'est prêt!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous pourrez également faire de plus petites portions pour un apéritif par exemple, en essayant d'autres variantes comme pesto ricotta par exemple!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne journée!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyy-IvEzpbq8tjIqMOdUpH3MC6YMQfzm0wcwQ2-QDCSTPJvsh9O3xZiZQy1qxqLHw00AAkisSc6sOKfl3DHwXg4D8Te2UYHlMFRWSLS8BF4tE_eOzJJlbAt7DqDJd6kcCTLzvbyLTDu9U/s1600/IMG_2318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyy-IvEzpbq8tjIqMOdUpH3MC6YMQfzm0wcwQ2-QDCSTPJvsh9O3xZiZQy1qxqLHw00AAkisSc6sOKfl3DHwXg4D8Te2UYHlMFRWSLS8BF4tE_eOzJJlbAt7DqDJd6kcCTLzvbyLTDu9U/s640/IMG_2318.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-81852338573305655122015-12-12T20:48:00.000+01:002015-12-12T20:48:28.453+01:00Banoffee 2,0<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Certains l'ont vu sur mon compte Instagram, j'ai récemment cuisiné l'un de mes desserts préférés si ce n'est LE préféré : un banoffee.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ce n'est pas la première fois que je propose une recette sur le blog mais visiblement le banoffee est pour moi un dessert de Décembre puis que j'avais publié ma première version le 12 Décembre 2013 (lien ici <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2013/12/mini-banoffee.html">Banoffee 2013</a>). Parfois il y a des hasards assez étonnants.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La version de cette année est plus simple à réaliser mais n'en est pas moins gourmande et donne un bel effet. Je suis également ravie, en me replongeant dans ce type d'anciens articles, de voir que j'ai réussi peu à peu à améliorer la qualité des photos du blog ce qui doit en faciliter la lecture.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhPYSMh42KYnzxis8PA9P0eQ-XQQD6WTvTgeoEfY8LIppHe6LxhldJauA9dQ-5LuYp5S_BJlZDQe23htOcr5giCYEgPgXFRGndQ32L52PfRfuEszeyx1A-eGjAJTXeE9jz_ivuDnxh3yk/s1600/20151209_134056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhPYSMh42KYnzxis8PA9P0eQ-XQQD6WTvTgeoEfY8LIppHe6LxhldJauA9dQ-5LuYp5S_BJlZDQe23htOcr5giCYEgPgXFRGndQ32L52PfRfuEszeyx1A-eGjAJTXeE9jz_ivuDnxh3yk/s640/20151209_134056.jpg" width="466" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour un cadre (ou moule carré) de 21cm de côté :</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un paquet de biscuits "petits bruns" et 30g de beurre fondu</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 3 grosses bananes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 33cl de crème fleurette entière bien froide</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 c. à s. généreuses de mascarpone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 3 c. à s. bombées de sucre en poudre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- pour le caramel au beurre salé : 100g de sucre, 3c. a s. d'eau, une pincée de fleur de sel, 100g de beurre doux, 10cl de crème </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Commencez par préparer le caramel : dans une casserole versez le sucre et l'eau et laissez chauffer jusqu'à obtenir une belle couleur...ben caramel justement.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Retirez du feu et ajoutez la crème, le beurre et le sel en remuant bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réservez pour laisser refroidir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ensuite, émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tapissez le fond du cadre ou du moule en tassant bien les biscuits.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Découpez les bananes en rondelles et déposez-les harmonieusement par dessus les biscuits.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7T5KQRKvAAtMJkQG6qQmh5moAd7wVOhTRk4ZJnFduMUn7KraSG7YxQGvfVfPS-FZM8DGx4tGH_FWND4_PGaR_m4TpVR-X-k-lloMGTf6HQRJ4Ee8B_latjzqHBlMXy-rAs1WXA4CZjl0/s1600/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2015-12-12+a%25CC%2580+20.38.44.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7T5KQRKvAAtMJkQG6qQmh5moAd7wVOhTRk4ZJnFduMUn7KraSG7YxQGvfVfPS-FZM8DGx4tGH_FWND4_PGaR_m4TpVR-X-k-lloMGTf6HQRJ4Ee8B_latjzqHBlMXy-rAs1WXA4CZjl0/s400/Capture+d%25E2%2580%2599e%25CC%2581cran+2015-12-12+a%25CC%2580+20.38.44.png" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez le caramel par dessus et réservez de côté ou au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">préparez la crème fouettée au mascarpone en fouettant la crème, le mascarpone (qui permettra à la crème fouettée de bien se tenir) et en ajoutant le sucre progressivement.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réservez au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quand le caramel est bien refroidit, recouvrez avec la crème fouettée (à la poche à douille pour plus de précision) et râpez un carré de chocolat dessus pour décorer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avant de servir, n'hésitez pas à bien laisser le banoffee au frais pour que l'ensemble se tienne bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dégusté avec un thé aux épices ce sera parfait au goûter demain!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne soirée!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS7oPakJ0O6FuuVRAatXdagJDpDtZ1NXq7LmlvrQUMuGiFau5ArcCSRVmByA67dCiMBXgk1-T4RQvi3PbL-8vEczlaSObq1C9DLg2QXdKszTuf7pfFWMERcdpqy-yL8Pea_zkXFk2F-y8/s1600/20151209_134127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS7oPakJ0O6FuuVRAatXdagJDpDtZ1NXq7LmlvrQUMuGiFau5ArcCSRVmByA67dCiMBXgk1-T4RQvi3PbL-8vEczlaSObq1C9DLg2QXdKszTuf7pfFWMERcdpqy-yL8Pea_zkXFk2F-y8/s640/20151209_134127.jpg" width="360" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbtsGOONWmJpB4FnGOs-oew75u94d5jwQrBYx8nbe4aS_ELA2qOoyWaug0X0K2T5aNwRFrm5XMHaewPWzngVpERfqWBtgvRZl_EA9M19o67EF4-b5-wJdxwf3hJzOvyZv4Hu5JBM2WeU/s1600/20151209_134043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbtsGOONWmJpB4FnGOs-oew75u94d5jwQrBYx8nbe4aS_ELA2qOoyWaug0X0K2T5aNwRFrm5XMHaewPWzngVpERfqWBtgvRZl_EA9M19o67EF4-b5-wJdxwf3hJzOvyZv4Hu5JBM2WeU/s640/20151209_134043.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-52910708751510648772015-11-24T18:16:00.000+01:002015-11-24T18:16:58.320+01:00Coocooning pumpkin spice latte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5VT2QPiljjKaFiRLN6seWRHNN-A0-1xIXV14SmRVpPSyG5YKD1VUHCgC7ER9dHhmT06EKvf_v2AQtyaGQMCU2Ip9lcnW2Tz8dNkRRgx7g2F0PHNX_7bKMvGgEXFfoIHmuRmZQg_RFdcA/s1600/_MG_3307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5VT2QPiljjKaFiRLN6seWRHNN-A0-1xIXV14SmRVpPSyG5YKD1VUHCgC7ER9dHhmT06EKvf_v2AQtyaGQMCU2Ip9lcnW2Tz8dNkRRgx7g2F0PHNX_7bKMvGgEXFfoIHmuRmZQg_RFdcA/s640/_MG_3307.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après ces dernières semaines où nous avons assisté de près où de loin aux atroces événements ayant eu lieu à Paris (mais pas que...), je vous propose un peu de douceur avec un article qui invite à la détente, au calme et à la sérénité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En effet il y a quelques semaines j'ai eu la chance de recevoir un échantillon de l'un des derniers sirops Monin, le sirop de citrouille épicée ou <a href="https://www.monin.com/fr/produits/le-sirop-de-monin/sirop-de-citrouille-epicee-monin">Pumpkin Spice</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En tant que grande adepte du Pumpkin Spice Latte de Starbucks dès que l'automne arrive, j'avais très envie de tester ma propre version, et de contrôler ainsi la quantité de sucre, et c'est chose faite avec ce sirop.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je vous propose donc de le réaliser vous aussi à la maison.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-I0EVdcgVBbosDNFSrIM9NNYDv_FqmDThQWGfkrqpopRMxNvmRJwM4Lt2Sse8Af6HlKb4wdZChRHOaTrzcWs7iccV-zj-C4YwoyC9H4zR1N2rW38Iv_knLEr9hZzggabi9aDVGA2I8uE/s1600/_MG_3300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-I0EVdcgVBbosDNFSrIM9NNYDv_FqmDThQWGfkrqpopRMxNvmRJwM4Lt2Sse8Af6HlKb4wdZChRHOaTrzcWs7iccV-zj-C4YwoyC9H4zR1N2rW38Iv_knLEr9hZzggabi9aDVGA2I8uE/s400/_MG_3300.jpg" width="266" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1hhGdTJcXsJRkWJiQL7xudXE_IHisaQv2SOhEFwrXgC_hpRgR_1gf_s4oSkZi1ieXd5ER2a1-hcQjdBkVuC7OiqKvC8drRsAc_2E30gGBU5q8nK5q2ylZGWKgA9ar0pI64Q9emRbG5g/s1600/_MG_3290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt1hhGdTJcXsJRkWJiQL7xudXE_IHisaQv2SOhEFwrXgC_hpRgR_1gf_s4oSkZi1ieXd5ER2a1-hcQjdBkVuC7OiqKvC8drRsAc_2E30gGBU5q8nK5q2ylZGWKgA9ar0pI64Q9emRbG5g/s400/_MG_3290.jpg" width="266" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients par tasse : </span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un expresso</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une bonne cuillère à soupe de Sirop de Citrouille Epicée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une tasse de lait chaud (demi-écrémé ou entier)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmRQJ-dylHhKaYuONQ8o17cnl7BYGK2c0Kdudik6fDUcstzGd9MswaQeF4_P2LTJLL5YoeSfbh8uPQWpY_blE0-W_8r8jyaXyezKQfXoQXn4WDUNkzHU9ufvVarl0XJgXASCYLeH223E/s1600/_MG_3286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmRQJ-dylHhKaYuONQ8o17cnl7BYGK2c0Kdudik6fDUcstzGd9MswaQeF4_P2LTJLL5YoeSfbh8uPQWpY_blE0-W_8r8jyaXyezKQfXoQXn4WDUNkzHU9ufvVarl0XJgXASCYLeH223E/s640/_MG_3286.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant que l'expresso coule, faites chauffer le lait et versez-le dans une tasse (autre que celle qui servira à la dégustation). Faites mousser le lait soit comme moi en utilisant la buse vapeur de votre machine à expresso si vous en avez une, soit à l'aide d'un petit fouet mousseur à lait que vous pourrez trouver chez Ikéa (<a href="http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/50301166/">ici pour 2,99€)</a>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez le lait (en retenant la mousse) sur l'expresso, et versez la mousse en dernier en essayant de faire un décors (malgré mes multiples essais ce n'est pas très fructueux chez moi).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Terminez en versant le sirop, et c'est prêt!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La boisson idéale pour une soirée d'automne, un petit tricot en cours, bien blottie sur son canapé dans un plaid douillet!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mZwEhnG_-n0oCm-71Y1CDzd1666Q0LBNqfzcMWJnzfXLGb4CJ-SRTnLlue7jcNS0dWr458hnntm2rWSafw-wLXn4LVSZ7Dn6ZnM2YXWlJYsfxQ3e9bGKBtvJkaHWtq0evQ5ufMUuWIA/s1600/_MG_3291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mZwEhnG_-n0oCm-71Y1CDzd1666Q0LBNqfzcMWJnzfXLGb4CJ-SRTnLlue7jcNS0dWr458hnntm2rWSafw-wLXn4LVSZ7Dn6ZnM2YXWlJYsfxQ3e9bGKBtvJkaHWtq0evQ5ufMUuWIA/s640/_MG_3291.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrc1CA9kYSVf1xEFM7k3UNQYRx_vr0csxgaBFR-XWTx7CHpV9x9vB7aeWWqyUqYk5jQyRAfwY_x9ne_VYBN5C3nBmsnCqUzErVi1DbzXBTALnUy-QjkK7KHkFLLtbrilcKVLXFdPWa5w/s1600/_MG_3287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrc1CA9kYSVf1xEFM7k3UNQYRx_vr0csxgaBFR-XWTx7CHpV9x9vB7aeWWqyUqYk5jQyRAfwY_x9ne_VYBN5C3nBmsnCqUzErVi1DbzXBTALnUy-QjkK7KHkFLLtbrilcKVLXFdPWa5w/s400/_MG_3287.jpg" width="266" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CaMzaWbeJlXP_eotee2FH4ACiFwIgYzSQuHQRMoBN0ZTu54qHm2kAAWdYSF1QVSRTosabzle2WOi9TrCCKLs8emdMbLYHNmpZIIiVAWdEIPj1-UmHmtWCCJQlX7Eib5FhA8xAzxCDqs/s1600/_MG_3303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CaMzaWbeJlXP_eotee2FH4ACiFwIgYzSQuHQRMoBN0ZTu54qHm2kAAWdYSF1QVSRTosabzle2WOi9TrCCKLs8emdMbLYHNmpZIIiVAWdEIPj1-UmHmtWCCJQlX7Eib5FhA8xAzxCDqs/s400/_MG_3303.jpg" width="266" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3sdDVss41XoMyH4Q2PvNoGE3VEe8o2ydWQl2pi2hQIG9PlgSP2c8MBPZlrlOXDq27qQM5tXq9zhgy-dZjbCjnXYqK8NGFqf-Djcq7nFMa34_p1gtmn25hjh6LT5a99KPe4hcSwUP7Dw/s1600/_MG_3299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3sdDVss41XoMyH4Q2PvNoGE3VEe8o2ydWQl2pi2hQIG9PlgSP2c8MBPZlrlOXDq27qQM5tXq9zhgy-dZjbCjnXYqK8NGFqf-Djcq7nFMa34_p1gtmn25hjh6LT5a99KPe4hcSwUP7Dw/s640/_MG_3299.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-171817457299021482015-11-04T10:50:00.001+01:002015-11-04T10:50:55.740+01:00Trick or Treat "Chocolate pie"<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Me revoilà après une petite période de pause où j'ai surtout pris le temps de...prendre le temps, me reposer un peu, ou plutôt affronter sereinement le rythme qui s'était installé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour autant le blog ne s'arrête pas et je vous propose aujourd'hui une recette de tarte au chocolat inratable!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gDCxkyMBmk-5mYtt-toHKq4i3UBMdstOnf9lX6OJxXVMWHB_ihj6hzYhXUKBzou_HjILSfJrBGk4J9X6UpOy8xszBlZoO23W9MZYmoD-5QvDgeUijUaA9wTCcdnJ9iuTG9YqrsPXKMM/s1600/IMG_9289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gDCxkyMBmk-5mYtt-toHKq4i3UBMdstOnf9lX6OJxXVMWHB_ihj6hzYhXUKBzou_HjILSfJrBGk4J9X6UpOy8xszBlZoO23W9MZYmoD-5QvDgeUijUaA9wTCcdnJ9iuTG9YqrsPXKMM/s640/IMG_9289.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients :</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un rouleau de pâte sablée (ou une pâte sablée maison étalée finement)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 120g de chocolat noir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 4 oeufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 40g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 60cl de crème épaisse</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVpU4Lhi7Y1VxHdi3gkysryv0eKdma7hLnkB-i5y0nVBHof5uKYzbaIAxvSjUL6KbZTpJVGTIYBmgOZKmJcvXwVdG5IbjO9iuV9LWKxLe420xCVd3ptaHuVmxsdZ9RvSbP6cPss4hnpU/s1600/IMG_9278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVpU4Lhi7Y1VxHdi3gkysryv0eKdma7hLnkB-i5y0nVBHof5uKYzbaIAxvSjUL6KbZTpJVGTIYBmgOZKmJcvXwVdG5IbjO9iuV9LWKxLe420xCVd3ptaHuVmxsdZ9RvSbP6cPss4hnpU/s400/IMG_9278.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Commencez par précuire la pâte à blanc. Pour cela, étalez-la dans le plat à tarte, recouvrez de papier cuisson et disposez par dessus des petites billes de cuisson. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Enfournez 10 min à 170°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps faites fondre le chocolat dans une casserole avec un tout petit fond d'eau en surveillant bien pour ne pas que cela cuise.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quand le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez le sucre en remuant bien, puis les oeufs un à un et enfin la crème.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez le tout sur le font de tarte précuit et enfournez 20 minutes à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">L'appareil chocolaté prendra alors une texture à mi-chemin entre crème et flan, un délice qui sera parfait accompagné d'un bon thé noir aux épices!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWHNUEEyvqo1IQvnFZV_yCF4-ogxaABsWasUoCeK4IlGAL6WtIaJ8OBAp7zRKeY8DExdl5HxG-U2RurAJtsSja3JKwszwTDppof4Za7SDO4mA_t5JIZHu5SChAnk8I5beRkcwFGDO1aY/s1600/IMG_9269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWHNUEEyvqo1IQvnFZV_yCF4-ogxaABsWasUoCeK4IlGAL6WtIaJ8OBAp7zRKeY8DExdl5HxG-U2RurAJtsSja3JKwszwTDppof4Za7SDO4mA_t5JIZHu5SChAnk8I5beRkcwFGDO1aY/s640/IMG_9269.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne journée et à bientôt!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLVVxFBu_14i4ksiE0IzpxrmG6zmuxyxOFuvIwDxM9RU3UQ4XBuUF0miNTAUCIKFWgHBIgZPdQ_Hvvi0KOBqMvWC2tQ06E8mNOeBHkvEbP3KbXx0fjJQfrLtJzXj7tj2poR7Devn9nMs/s1600/IMG_9272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLVVxFBu_14i4ksiE0IzpxrmG6zmuxyxOFuvIwDxM9RU3UQ4XBuUF0miNTAUCIKFWgHBIgZPdQ_Hvvi0KOBqMvWC2tQ06E8mNOeBHkvEbP3KbXx0fjJQfrLtJzXj7tj2poR7Devn9nMs/s640/IMG_9272.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-54243897790377701762015-10-07T20:16:00.001+02:002015-10-07T20:16:59.856+02:00Chouette il pleut! {chocolat chaud}<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oui oui vous avez bien lu le titre je fais partie de ces gens qui aiment l'automne avec tout ce que cela comporte : les arbres qui roussissent, le soleil rasant, et donc aussi les averses parfois...</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mais ne vous y méprenez pas, ce n'est pas la pluie en elle même que j'aime (l'averse digne d'une douche en sortant du travail mardi me l'a bien rappelé), mais plutôt ce qui accompagne une journée pluvieuse à savoir : un plaid douillet, un bon bouquin ou une chouette série télé et une boisson chaude.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est donc une recette de chocolat chaud que je vous livre aujourd'hui (et cela marche évidemment aussi en hiver, rappelez-vous dans <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2013/12/chocolat-chaud-et-guimauve.html">cet article)</a>, mais avec une subtilité en plus : un chocolat chaud ultra onctueux qui n'est pas sans rappeler celui que l'on peut déguster chez Angelina, mais ici à moindre coût.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28NXoUYFbD17d1sWYh2JY6U9H4rCnnzaNFSEJKxfMIrjNm6hPwz7OFIGmeHdubU6XIJ4sPoJSNGtzxYDttZXd-ejMKS8YdslW2N2RLCGsZPKyCye-9nwMj0XttgEvWTwNtk6iEAxqGr0/s1600/_MG_3168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28NXoUYFbD17d1sWYh2JY6U9H4rCnnzaNFSEJKxfMIrjNm6hPwz7OFIGmeHdubU6XIJ4sPoJSNGtzxYDttZXd-ejMKS8YdslW2N2RLCGsZPKyCye-9nwMj0XttgEvWTwNtk6iEAxqGr0/s640/_MG_3168.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7eeBCYM9M8P6_PTKHXdVzb0GOhawvXJr3Rx78makFXZfHwJ62FkRAeBZd47fEfrZ60_ETYbMIEiNOwO-Ndanwt-rV2Cv49Uqq0mdaLGh1A5PMyPOJNlURyi1Ss_7KRp365o0LbabCDoY/s1600/_MG_3182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7eeBCYM9M8P6_PTKHXdVzb0GOhawvXJr3Rx78makFXZfHwJ62FkRAeBZd47fEfrZ60_ETYbMIEiNOwO-Ndanwt-rV2Cv49Uqq0mdaLGh1A5PMyPOJNlURyi1Ss_7KRp365o0LbabCDoY/s640/_MG_3182.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4NH6HN2lgPLAWZmftMINx6ZGYfpSDtyQt5Cvkg39HBu2lBrI5O7qmBa8IJVVS5V_lN_jPnfZZbBPQotOzSI-TT8voh6WByAQHwSz3tOq4tnF7UAjAjR9fbuUPMlofMd1DGTx8XnfVBUo/s1600/_MG_3157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4NH6HN2lgPLAWZmftMINx6ZGYfpSDtyQt5Cvkg39HBu2lBrI5O7qmBa8IJVVS5V_lN_jPnfZZbBPQotOzSI-TT8voh6WByAQHwSz3tOq4tnF7UAjAjR9fbuUPMlofMd1DGTx8XnfVBUo/s640/_MG_3157.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients, par tasse : </span></u></b><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 6 ou 7 carrés de chocolat noir pâtissier</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une cuillère à café de beurre salé</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une cuillère à soupe bombée de Maïzena</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- du lait écrémé (volume à adapter à votre tasse)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une petite casserole, faites doucement fondre le chocolat avec le beurre salé. Ajoutez la quantité de lait adaptée à votre tasse et laissez doucement arriver à petite ébullition.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Baissez aussitôt le feu et ajoutez la Maïzena en remuant bien. laissez à nouveau arriver doucement à petite ébullition sans cesser de remuer. Quand le mélange a épaissit, vous pouvez couper le feu et servir!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous obtenez alors un délicieux chocolat chaud riche en cacao et onctueux à souhaits!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq-MfTwiHzSnnYoD8MMnB0Xm5hx_6fGzk1NPJHOtMFuilDXIrS8YE3Y9heA_MWQWCi9oSKo1x3Omjl8vHDZx5X9or3XoI-PsHhGS3iN9245ioixYIyBTHfyHv8u8qkEggD9te71e5SgWI/s1600/_MG_3171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq-MfTwiHzSnnYoD8MMnB0Xm5hx_6fGzk1NPJHOtMFuilDXIrS8YE3Y9heA_MWQWCi9oSKo1x3Omjl8vHDZx5X9or3XoI-PsHhGS3iN9245ioixYIyBTHfyHv8u8qkEggD9te71e5SgWI/s640/_MG_3171.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et pour les gourmands, quelques petites guimauves seront parfaites!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRXKoyRXJmbV5zl9L8SpsK0qwS162Zvs4DlqW1YYrtnStppk28lOXa7dwMYvktEaqccL4zytIHgpQUKj-iSJNGHcMnJtgSGOhszBaI-RFdmZJBNREdfWGTmAJ3STZqg_tx_X46v1wRuw/s1600/_MG_3183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNRXKoyRXJmbV5zl9L8SpsK0qwS162Zvs4DlqW1YYrtnStppk28lOXa7dwMYvktEaqccL4zytIHgpQUKj-iSJNGHcMnJtgSGOhszBaI-RFdmZJBNREdfWGTmAJ3STZqg_tx_X46v1wRuw/s640/_MG_3183.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5OJ1MXrgceRc_SMwIP0KmBLA4sE1JmXBt5p5qTxE6Aqj6Tn4XUq6YopGa4bCNhyphenhyphenFX43bvUoEeLXfQdnylq1rkqcaeroL2yTMyEqDubW3RCTKg8FNnMbHWWRpFmzhWZXZXOaebzKGmUQ/s1600/_MG_3164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5OJ1MXrgceRc_SMwIP0KmBLA4sE1JmXBt5p5qTxE6Aqj6Tn4XUq6YopGa4bCNhyphenhyphenFX43bvUoEeLXfQdnylq1rkqcaeroL2yTMyEqDubW3RCTKg8FNnMbHWWRpFmzhWZXZXOaebzKGmUQ/s640/_MG_3164.jpg" width="426" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne dégustation cosy!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Hk19fFeFQj7Iz1fItBecnrhs5I2CRrHhBZtJeKqgh9AUrRisfD91vCnohVvCUGSSpJHgQ8da3d_8Pz-AOjhauhK_0ni1sEFi7ldZHJxCG5pTP0ZxGWRmNB6SmNoJfBMY4eno6Hzy874/s1600/_MG_3174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Hk19fFeFQj7Iz1fItBecnrhs5I2CRrHhBZtJeKqgh9AUrRisfD91vCnohVvCUGSSpJHgQ8da3d_8Pz-AOjhauhK_0ni1sEFi7ldZHJxCG5pTP0ZxGWRmNB6SmNoJfBMY4eno6Hzy874/s640/_MG_3174.jpg" width="426" /></span></a></div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-15204676451421087832015-10-03T12:34:00.000+02:002015-10-03T12:34:37.055+02:00Légumes aux couleurs d'automne<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Parfois le temps manque, parfois il y a des imprévus, et donc parfois les absences sont un peu longues, mais me revoilà avec une nouvelle recette, salée cette fois.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quand arrive l'automne j'ai toujours envie de faire de bons petits plats conviviaux et chaleureux en utilisant des légumes de toutes les couleurs.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je n'ai pas été déçue en trouvant des carottes jaunes, violettes, des mini poivrons verts, jaunes, oranges et rouges, des panais et de la courge butternut chez mon primeur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'ai donc improvisé une recette en décidant de les marier avec des filets de rouget cuits à la vapeur.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn2KyHGWBhaxbvqglRhhs1jVukPGV71eX9zQtLWXMQgPib1o2RGMg2FPnaAZpCNI68buSGggJcANuhdQEmUKVhY7S5V8rBue9T7o0h4f0gmzs9V2MXUrhMH3Y2RfuN9rVl2qAgWxvIic/s1600/DSC_0599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRn2KyHGWBhaxbvqglRhhs1jVukPGV71eX9zQtLWXMQgPib1o2RGMg2FPnaAZpCNI68buSGggJcANuhdQEmUKVhY7S5V8rBue9T7o0h4f0gmzs9V2MXUrhMH3Y2RfuN9rVl2qAgWxvIic/s640/DSC_0599.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;"><b><u>Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement)</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 carottes jaunes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 carottes violettes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 8 mini poivrons multicolores</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 panais</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 belles pommes de terre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1/2 courge butternut</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 oignons blancs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1c. à s. de sucre roux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1/2l de bouillon de légume</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile neutre (colza, pépins de raisin) les carottes pelées mais laissées entières, avec une cuillère de sucre roux pour les caraméliser.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Précuisez à la vapeur les pommes de terre, la courge et le panais coupés en gros cubes. La cuisson doit être rapide (10-15 min) car elle se terminera dans la cocotte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans de l'huile d'olive les 2 oignons émincés puis ajoutez les légumes cuits à la vapeur, et par dessus versez le bouillon.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Couvrez et laissez mijoter 10 bonnes minutes. A la fin, déposez par dessus les carottes et laissez encore mijoter 10 bonnes minutes en couvrant.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Les légumes doivent être tendres mais pas en purée.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Au four, passez sous le grill les poivrons pendant 10min arrosés d'un filet d'huile d'olive et ajoutez-les par dessus les légumes au moment de servir et quelques feuilles d'herbes aromatiques (ici un tout petit peu de menthe).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b><u>Pour compléter cette cocotte</u></b> j'ai cuit à la vapeur 8 filets de rouget pour 4, en utilisant là aussi du bouillon de légumes dans l'eau sous mon panier vapeur.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><u>Quant aux féculents</u> pour que ce plat soit équilibré, vous pouvez comme moi faire cuire un mélange boulgour quinoa en y ajoutant quelques raisins blancs secs, quelques abricots secs en petits morceaux, une poignée de cranberries séchées et 4 ou 5 noisettes concassées.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ce menu convivial est servi à table dans de grands plats... les voilà les douces soirées d'automne avec un bon dîner et des amis!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En parlant de soirée et d'amis, j'ai seulement eu le temps de photographier les légumes ce soir-là dans ma cuisine... d'où la qualité pas top des photos...note pour plus tard "songer à mieux m'organiser"!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'espère que malgré tout cette recette vous plaira!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhBEtHxxTD_e4FrMeUDIEXHcS9-4ST1FgqPrIJQAiGjMc3sFmRzTsw-EVDUeIsEGWJX4LYgRqRx8WFYLIzpyWgS-iLJ3gjvrVFnxs2iE9OO5mQ45eW5gA20cfU1zdr1IyQwRWF1Iw9qQ/s1600/DSC_0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhBEtHxxTD_e4FrMeUDIEXHcS9-4ST1FgqPrIJQAiGjMc3sFmRzTsw-EVDUeIsEGWJX4LYgRqRx8WFYLIzpyWgS-iLJ3gjvrVFnxs2iE9OO5mQ45eW5gA20cfU1zdr1IyQwRWF1Iw9qQ/s640/DSC_0600.JPG" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bon weekend!</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-73119057827824300322015-09-10T20:38:00.001+02:002015-09-10T20:38:53.012+02:00Roses à la pomme {mini effort-maxi effet}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ca y est, c'est la rentrée, les matins qui rafraîchissent, les feuilles des arbres qui brunissent...mais surtout, la pleine saison des pommes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Alors certes en ce moment je suis plutôt en mode purées et compotes pour minimoi, mais j'ai quand même pris le temps de préparer un petit dessert de grand...enfin quand je dis "pris le temps" c'est un peu mensonger car vous allez le voir, cette recette est une recette express!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je l'ai testée après avoir vu passer plusieurs vidéos ces derniers temps sur les réseaux sociaux, et ces "roses à la pomme" sont inrattables!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyxBiC8MvdfQGLJDUYV9c4I86syOV_QxhuK7aGg-dEYQUzV-1K1zB9FdITdvggU4uitavTnarINFSpZca1AzQnkhdnVnSjlcAhkx-83uRYYhKx_5xDsHPi7OjohMGXeHnhrbOgWq5q8M/s1600/DSC_0550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyxBiC8MvdfQGLJDUYV9c4I86syOV_QxhuK7aGg-dEYQUzV-1K1zB9FdITdvggU4uitavTnarINFSpZca1AzQnkhdnVnSjlcAhkx-83uRYYhKx_5xDsHPi7OjohMGXeHnhrbOgWq5q8M/s640/DSC_0550.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4ITp09s54Q2lso0QHSQlbE6T0VBP9mYj16BujxgDmp63GxkwelFrj1IMbvuViTGw_gTieGuZyNrNjiYV7OK78Z6vHdaYS4Nm05wdzMgrN9PdXlxZicQLF_19Xwz0aL_FLEYKb9EhmmU/s1600/DSC_0548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4ITp09s54Q2lso0QHSQlbE6T0VBP9mYj16BujxgDmp63GxkwelFrj1IMbvuViTGw_gTieGuZyNrNjiYV7OK78Z6vHdaYS4Nm05wdzMgrN9PdXlxZicQLF_19Xwz0aL_FLEYKb9EhmmU/s640/DSC_0548.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;"> <b><u>Ingrédients pour 4 roses : </u></b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un rouleau de pâte feuilletée, mais 2 roses seront plus petites que les autres, ou un rectangle de pâte feuilletée surgelée, à étaler au rouleau.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 pommes rouges type Royal Gala</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 c. à s. la gelée de pomme ou à défaut de la gelée de coing </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1c. à s. d'eau chaude</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 pincée de sucre roux</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 pincée de canelle</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un pinceau</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- un moule à muffins</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh98v9tUxoCZEnWxDqPeBwKQGZkJgJQoOU5HTHJMorzAY9W8X1Lr9QW027K59pDLF0p4T8d6HglcWd3VdjAYIVuUBucyTjHNNqfw8FmNbsrmI_YOK-UGY-_lnCT-nHV3yKxrCowQGfMVog/s1600/DSC_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh98v9tUxoCZEnWxDqPeBwKQGZkJgJQoOU5HTHJMorzAY9W8X1Lr9QW027K59pDLF0p4T8d6HglcWd3VdjAYIVuUBucyTjHNNqfw8FmNbsrmI_YOK-UGY-_lnCT-nHV3yKxrCowQGfMVog/s640/DSC_0549.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;"> <b><u>Réalisation : préchauffage du four à 180°C</u></b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Etalez ou déroulez la pâte et découpez-la en 4 bandes de dimensions équivalents (c'est là que le rouleau de pâte donnera deux bandes plus petites).</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Lavez la pomme sans la peler, coupez la pomme dans le sens de la hauteur pour obtenir 2 demi-pommes, et découpez chaque en tranches les plus fines possibles (idéal avec une mandoline) en allant du haut vers le bas de la demi-pomme. Les tranches ressemblent à des croissants.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Dans un petit bol, mélangez la gelée avec l'eau chaude pour la délayer et badigeonnez-en chaque bande de pâte feuilletée avec le pinceau.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Dans le sens de la longueur, recouvrez le bord du haut de chaque bande de pâte avec les fines tranches de pomme. La partie avec la peau doit ressortir au dessus du bord haut de la pâte et les tranches de pomme se recouvrent partiellement.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Rabattez le bas du bandeau de pâte sur les pommes en laissant toujours dépasser la partie arrondie des pommes.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Roulez le tout dans le sens de la longueur en maintenant bien. Plus vos pommes seront coupées finement plus le rendu sera joli et le roulage facilité.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Déposez dans un emplacement du moule à muffins et répétez l'opération avec les autres bandes de pâte.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Avant d'enfourner, saupoudrez d'une pincée de sucre roux et une pincée de canelle.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Enfournez une trentaine de minutes en surveillant sur la fin, les pommes doivent sécher mais ne pas brûler, et la pâte feuilletée doit être suffisament cuite.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Démoulez et servez une fois après avoir laissé tiédir, effet garanti!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec une boule de glace vanille ce sera parfait!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bon appétit!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFqzCTMqj7AMGWsseljx3Fc5n114Q95FJ2NqD3YfnH0nAPD_sgtRwDRY72QFR9YJXuSwOou9NckzxlesWSsXMJc_ZlHwv9i5XgSC9pv2QyByym5MZxP8U_xM2hfyLt74VkvoBPuteKgY/s1600/DSC_0552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFqzCTMqj7AMGWsseljx3Fc5n114Q95FJ2NqD3YfnH0nAPD_sgtRwDRY72QFR9YJXuSwOou9NckzxlesWSsXMJc_ZlHwv9i5XgSC9pv2QyByym5MZxP8U_xM2hfyLt74VkvoBPuteKgY/s640/DSC_0552.JPG" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJVo9eYHXcY-UMhGLL3Prj8k4zM2hfzIq2Mb95kkIPPnzdSR5AANfY1JXluuye4yjow65PyhcBCtHfDvSPjIXTirlnadSe_x-bxFJhAdqFrgkQry1o-IAYeuNJVTPaiRSATrGFAiFGjU/s1600/DSC_0553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJVo9eYHXcY-UMhGLL3Prj8k4zM2hfzIq2Mb95kkIPPnzdSR5AANfY1JXluuye4yjow65PyhcBCtHfDvSPjIXTirlnadSe_x-bxFJhAdqFrgkQry1o-IAYeuNJVTPaiRSATrGFAiFGjU/s640/DSC_0553.JPG" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-68275278780905055022015-08-27T15:37:00.000+02:002015-08-27T15:37:11.939+02:00Crème glacée framboises basilic<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Malgré les changements de météo en dents de scie ces derniers jours, c'est encore l'été, alors avant d'attaquer le mois de septembre, je vous propose une recette de crème glacée maison, avec une alternative sans sorbetière si vous n'en possédez pas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7_yAvC27IjoCrvD8zFqi7fZSgw5X-8AqfK6I9d7zViJBEEMJV74UhVhV2wJpaKMFCM60dAyvK8zRa6e2WnUppuGv7rfPdjSsG11YCBvdTkb90rMEAuexu0G4nM1k0qZ7bxgpp2Wswgc/s1600/DSC_0529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7_yAvC27IjoCrvD8zFqi7fZSgw5X-8AqfK6I9d7zViJBEEMJV74UhVhV2wJpaKMFCM60dAyvK8zRa6e2WnUppuGv7rfPdjSsG11YCBvdTkb90rMEAuexu0G4nM1k0qZ7bxgpp2Wswgc/s640/DSC_0529.JPG" width="480" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour un pot carré (astuce gardez-en un quand vous achèterez une glace chez Picard!)</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 80g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 100g de framboises fraîches ou congelées</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 25cl de lait entier</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 25cl de crème fraîche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 5 ou 6 grosses feuilles de basilic</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>ATTENTION</b> si vous utilisez une sorbetière, pensez-bien la veille à mettre le bol de l'appareil au congélateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBd1SR14XEX6mQgZ2Fz6jfQvpPMzHjGmxi4X2AcSh3L_d95tOpbcWwpAj0__D26xqHxrrJXG6FzoMQUlgLVEAi8lBigAPxU4SAohiSq-i77CBJy9LQEN_eOvIQmSYkfqTW1wwOnDXl_pg/s1600/DSC_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBd1SR14XEX6mQgZ2Fz6jfQvpPMzHjGmxi4X2AcSh3L_d95tOpbcWwpAj0__D26xqHxrrJXG6FzoMQUlgLVEAi8lBigAPxU4SAohiSq-i77CBJy9LQEN_eOvIQmSYkfqTW1wwOnDXl_pg/s640/DSC_0528.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans le bol du blender à faible puissance mixez doucement pour découper les framboises et le basilic sans pour autant en faire une purée.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un saladier mélangez le reste des ingrédients et ajoutez les framboises et le basilic.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Laissez reposer et donc infuser 1h au frigo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Version avec sorbetière : </span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez le mélange dans l'appareil et laissez turbiner une bonne vingtaine de minutes ou un peu plus (tout dépend des appareils) jusqu'à avoir une texture épaissie, à la fois ferme et onctueuse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A la fin, reservez dans votre boîte à glace carrée et congelez aussitôt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Version sans sorbetière : </span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez la préparation dans la boîte à glace et placez-la au congélateur en revenant gratter avec une fourchette toutes les 20 min pour éviter la formation de cristaux. Répétez l'opération environ 3 fois.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKuya2G5qYqZ91RS1XCd4-VTpnkWcv1rpqCpt93uy8168-Z7egcjJ6orKUUHmUEktckMEZoghnQ71XlXb3ItpebUoFFMllvJrULbxS19x9LWXPA-7ZxyAKhGIoPPjEvlgvljbWJI0mu0/s1600/DSC_0530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKuya2G5qYqZ91RS1XCd4-VTpnkWcv1rpqCpt93uy8168-Z7egcjJ6orKUUHmUEktckMEZoghnQ71XlXb3ItpebUoFFMllvJrULbxS19x9LWXPA-7ZxyAKhGIoPPjEvlgvljbWJI0mu0/s640/DSC_0530.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà c'est prêt, sortez quelques minutes avant de déguster et régalez-vous!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1NZszUEfqL1iv4H3c67O4oZq9eJnGeA_6P0mPwuCqRuxEd2c2NEjjg7stkIc_0QT3tdnooHgZmEWTFvyAX2ZsTR1HOmpE-lEg-draY53mP9rC836tCin9kkvdBpRWUG0yinzYHl_eT6U/s1600/DSC_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1NZszUEfqL1iv4H3c67O4oZq9eJnGeA_6P0mPwuCqRuxEd2c2NEjjg7stkIc_0QT3tdnooHgZmEWTFvyAX2ZsTR1HOmpE-lEg-draY53mP9rC836tCin9kkvdBpRWUG0yinzYHl_eT6U/s640/DSC_0531.JPG" width="640" /></span></a></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-25258740817209466372015-08-17T19:16:00.000+02:002015-08-17T19:15:11.618+02:00Tarte aux abricots crumble pistache<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Snif ça y est, ça sent la fin des vacances...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mais comme c'est bien souvent le cas lors de mes retours de vacances, cette année encore j'ai eu envie de refaire un peu de pâtisserie simple et estivale. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est aussi l'occasion d'étréner mon nouveau moule à tartes acheté chez <a href="http://www.dille-kamille.be/fr/">Dille et Kamille</a> lors de mes vacances aux pays bas. Si vous ne connaissez pas ce magasin je vous conseille de faire un tour sur le site internet, les prix sont très abordables, et surtout tout est tellement joli!! Pour résumer, j'étais dans la boutique comme une enfant de 8 ans à Disneyland :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour garder un peu de soleil dans l'assiette j'ai donc décidé de faire une tarte aux abricots rehaussée d'un crumble à la pistache, simple, rapide et ce dessert à fait l'unanimité quand je l'ai servi.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBokrpT2RIc-cz5O5XmV6TXjWNFUCM24vDHobePGXS0SuwrswFhu7VjZIJWd6QgVMpvGg-4BeiwDqqWbkyVcrDTNA0dfOJx0hKzPD9-sc4U9ijcSZzAsrVnicHbDSCz5nptinXkSA5hI/s1600/2015-08-14-13-42-20-041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBokrpT2RIc-cz5O5XmV6TXjWNFUCM24vDHobePGXS0SuwrswFhu7VjZIJWd6QgVMpvGg-4BeiwDqqWbkyVcrDTNA0dfOJx0hKzPD9-sc4U9ijcSZzAsrVnicHbDSCz5nptinXkSA5hI/s640/2015-08-14-13-42-20-041.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 6 parts : (préchauffage à 180°C)</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la pâte :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 200g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 60g de sucre glace</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 30g de poudre d'amandes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 120g de beurre bien froid</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 1 pincée de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le crumble : </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 80g de sucre roux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 80g de beurre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 80g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. 80g de pistaches grossièrement mixées</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la garniture : </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">. Environ 800g d'abricots bien mûrs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>1. </b>Préparez la pâte qu'il faudra mettre au frais 1h. Pour cela mélangez les poudres puis ajoutez l'oeuf. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez à la main.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">quand la pâte est homogène, reservez au frais emballé dans un film alimentaire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>2.</b> Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients à la main pour avoir une texture sableuse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si besoin, réservez au frais pour éviter que le beurre ne fonde trop pendant que vous préparerez les abricots.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>3.</b> Ouvrez les abricots, retirez les noyaux et coupez les abricots en quartiers.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le montage de la tarte, étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la sur le moule que vous aurez au préalable beurré et fariné (c'est-à-dire chemisé).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Découpez l'excédent de pâte qui pourra éventuellement servir pour une tartelette.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dispsez les abricots sur la pâte, côté peau vers le fond, et saupoudrez avec un peu de sucre roux puis recouvrez de crumble.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il ne reste plus qu'à enfourner 30 minutes à mi-hauteur à 180°C et laisser un peu tiédir avant de déguster!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-h9jlP92o5JMIIkAFi5k3CXgiG_Uz82ctzJt3rJA5FL7pbwZr5v_B1hQorwfNSv77pVFvV8BRGzVKAYDphfAXWdRMnFcN8c10nvtM0sHYeR46gILi_1sjJK9cebgTuv19auQ7fb2BbY/s1600/2015-08-14-13-41-51-514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ-h9jlP92o5JMIIkAFi5k3CXgiG_Uz82ctzJt3rJA5FL7pbwZr5v_B1hQorwfNSv77pVFvV8BRGzVKAYDphfAXWdRMnFcN8c10nvtM0sHYeR46gILi_1sjJK9cebgTuv19auQ7fb2BbY/s640/2015-08-14-13-41-51-514.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Le carrelage du plan de travail de belle-maman c'est cadeau;)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Soleil dans l'assiette assuré!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A très vite pour une nouvelle recette sucrée!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc4kQ8VDoxASWjYzmoCCqJhOxIRaLa6_8nYIBMz701-Z1xivM_ntZBrpzALtvC2KvLPczo_7kV-FjNg_AlmdYAnsCPW3Wp68un7gqIcJUfpDNDuWFT3zGUhiADeqH3FmAUnlK5M-upcUY/s1600/2015-08-14-13-43-24-366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc4kQ8VDoxASWjYzmoCCqJhOxIRaLa6_8nYIBMz701-Z1xivM_ntZBrpzALtvC2KvLPczo_7kV-FjNg_AlmdYAnsCPW3Wp68un7gqIcJUfpDNDuWFT3zGUhiADeqH3FmAUnlK5M-upcUY/s640/2015-08-14-13-43-24-366.jpg" width="480" /></span></a></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-25077975675923857532015-07-18T11:05:00.000+02:002015-07-18T11:05:00.208+02:00Barres chocolatées aux fruits secs<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je ne sais pas vous mais moi j'ai vraiment besoin (dans tous les sens du terme) de me remettre sérieusement au sport. Reprendre après 1 an d'arrêt n'est pas chose facile mais j'essaye de m'accrocher. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mon mari étant lui aussi sportif, et bien plus que moi à l'heure actuelle, j'ai décidé d'essayer de lui confectionner des barres chocolatées saines mais gourmandes qu'il pourra emporter lors de ses sorties à vélo (ça tombe bien c'est le Tour de France!), et j'en garderai bien une ou deux pour moi par la même occasion.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmOKqvrLWteNPWDmw1iZS0r_qiEpculgtGh8fyO6qCgrUKwczqTlbcgaFjzomGDDUt_30Vg0J4e0PdwPuWZwCKeCixZ_nEQ3bmP54mh8SSjSeCL4PtI-lirZs_bCCzjvu1oKhvh-eQZ8/s1600/IMG_8305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmOKqvrLWteNPWDmw1iZS0r_qiEpculgtGh8fyO6qCgrUKwczqTlbcgaFjzomGDDUt_30Vg0J4e0PdwPuWZwCKeCixZ_nEQ3bmP54mh8SSjSeCL4PtI-lirZs_bCCzjvu1oKhvh-eQZ8/s640/IMG_8305.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous allez voir, elles sont très simples à faire, bien que l'on s'en mette un peu partout avec le chocolat, et on peut modifier leur composition en fruits secs à loisir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients (pour 9 petites barres, faites dans des moules à financiers)</span></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 40g de riz soufflé non sucré (en magasin bio)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 40g de fruits secs hachés grossièrement (j'ai pris des raisins secs blancs et des cranberries)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 c. à c. de lait concentré sucré</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 50g de chocolat noir (et plus il sera riche en cacao moins il sera gras ---> objectif sport)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- une plaque de moules à financiers (si possible en silicone, c'est ce que j'ai utilisé), ou des emporte pièce rectangulaires.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mélangez le riz soufflé avec les fruits secs et le lait concentré, vous obtenez un mélange collant mais qui ne forme pas une boule.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faites fondre le chocolat au bain marie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Là, 2 options : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- soit on dépose une couche de chocolat au fond du moule, on recouvre avec le mélange riz soufflé, fruits, lait concentré et on tasse un peu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- soit on fait l'invers, avec donc le chocolat par-dessus, en lissant avec le dos d'une petite cuillère.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans les deux cas sachez que l'on en met <strike>vraiment</strike> partout, mais que serait une recette au chocolat si on ne se léchait peu un peu les doigts à la fin?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1h au réfrigérateur et c'est prêt!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TGs7ivVJAZ3fxDtU6GvH6cbiScm1lwxij2k2EzPECdQZC3M3YliNUG14j4J4P9275g521VWPqOGl0Ddw7RFYL91rNSvzfn86ehUPXKdsTIR21UXCO04VU5jJASJPwswVWG5orHefjUg/s1600/IMG_8308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TGs7ivVJAZ3fxDtU6GvH6cbiScm1lwxij2k2EzPECdQZC3M3YliNUG14j4J4P9275g521VWPqOGl0Ddw7RFYL91rNSvzfn86ehUPXKdsTIR21UXCO04VU5jJASJPwswVWG5orHefjUg/s640/IMG_8308.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">ATTENTION, le chocolat n'a été mélangé à rien d'autre qui lui permettrait de ne pas fondre trop vite alors si vous emportez ces barres dans votre sac à dos, n'hésitez pas à les mettre dans un sachet isotherme si dehors il fait trop chaud... Un des inconvénients du naturel et fait maison...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWvktsRhV4qu4nWVeC2rbU-cPfPeHhaBMTSCHLeB5iqhxm34wWa1dwV5uV18BriKlcit5EenrLAJrGIuxHS8dBqH9DicHCpeLInUVWbcjcImkthbn-Z15-HGJf8GATDtzfviYprhKkys/s1600/IMG_8310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWvktsRhV4qu4nWVeC2rbU-cPfPeHhaBMTSCHLeB5iqhxm34wWa1dwV5uV18BriKlcit5EenrLAJrGIuxHS8dBqH9DicHCpeLInUVWbcjcImkthbn-Z15-HGJf8GATDtzfviYprhKkys/s640/IMG_8310.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-8393637194615663402015-07-06T10:46:00.000+02:002015-07-06T10:48:17.623+02:00New York Times Burger Buns #4thofjuly<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec la chaleur de ce mois de Juin et la canicule des derniers jours, je pense ne pas avoir été la seule à avoir eu un appétit d'oiseau... J'ai donc délaissé un peu le blog, pris le temps de vivre un peu au ralentit et fini, comme beaucoup, par espérer que cette chaleur <strike>accablante</strike> soit remplacée par un peu de fraîcheur.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pourtant ce weekend je suis retournée en cuisine avec autre chose qu'une pastèque ou un melon (dont je deviens complètement addict dès qu'il fait chaud). En effet, ce weekend c'était le 4th of July, en d'autres termes la fête nationale américaine, et à force de voir à droit à gauche sur des blogs ou sur Instagram plein de recettes américaines, je me suis souvenue avoir mis de côté la recette des buns à burgers que proposait il y a quelque temps le New York Times.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ni une ni deux, c'est parti pour des burgers maison... (j'ai adapté la recette initiale avec les valeurs de mesure utilisées en France)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvMAvCgZ9HkQROaIMVhhk7WfoMndJgp6pD0x0daxS2mBcSY_EC7nKBsXkubeu9E42cmBQWog8R54Q6IWcvBfGADKottnR5ihqlVmpmEfJ_Rwq3jEvoAdhmGLzFw07hTRuj6jfHx-77tQ/s1600/IMG_8119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvMAvCgZ9HkQROaIMVhhk7WfoMndJgp6pD0x0daxS2mBcSY_EC7nKBsXkubeu9E42cmBQWog8R54Q6IWcvBfGADKottnR5ihqlVmpmEfJ_Rwq3jEvoAdhmGLzFw07hTRuj6jfHx-77tQ/s640/IMG_8119.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqh5BndWeQwkl2zn6Vct1Emwe9Yl0wTB_DVhruYAb4osZdllOP-ugzF3lpa2hjwXlPLlegXUBikH8m1uiV7Hjy6FLTv7FNSHBtqxAmgu67fO3K8I1b1FZfhxf6GZzTYro8Yt1HYsqlOg/s1600/IMG_8112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqh5BndWeQwkl2zn6Vct1Emwe9Yl0wTB_DVhruYAb4osZdllOP-ugzF3lpa2hjwXlPLlegXUBikH8m1uiV7Hjy6FLTv7FNSHBtqxAmgu67fO3K8I1b1FZfhxf6GZzTYro8Yt1HYsqlOg/s640/IMG_8112.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 4 buns (que l'on pourra congeler) </span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 250g de farine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 12g de sucre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 100 ml d'eau tiède</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 40 ml de lait tiède</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 5g de sel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 petit oeuf</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 15g de beurre coupé en morceaux et mou</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation (préchauffage du four à 200°C)</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #93c47d; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Dans le bol d'un robot (pour lequel vous utiliserez le crochet) ou dans un saladier (et il faudra pétrir à la main), mélangez toutes les poudres : farine, sucre, levure, sel, puis ajoutez le lait, l'eau et l'oeuf.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Pétrissez 2 ou 3 minutes, la pâte va former une boule et se détacher des parois du bol.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Ajoutez 1 à 1 les morceaux de beurre et pétrir de nouveau 3 ou 4 minutes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- recouvrez d'un film et laissez lever la pâte 1h à 2h. Par ces chaleurs, la pâte lève très vite (1h) mais en hiver il faudra attendre plutôt 2h, donc le temps est à ajuster selon la température, la pâte doit doubler de volume.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- Après la levée, pétrisez rapidement à la main, hors du saladier pour chasser le gaz libéré par la fermentation de la levur et découpez 4 pâtons (boules) de taille égale, déposez-les sur un plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever 1h30 (environ) à nouveau en couvrant avec un torchon.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- A la fin de la levée, dorez les buns avec un pinceau et un peu de lait, ajoutez quelques graines de sésame blanc ou noir ou de pavot, et enfournez 15min à 200°C jusqu'à ce que les buns soient bien dorés.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOhtGBANYhCzeB-MeotI4fGiPzyY3JaaO4dja0h8_YvEjgPEF08afmiIqXlJZnGAxMLblX8UjbiYTcEJK4szjTnVoUbSWr1RTAw1R9aVPG2cLUBEfDNJ6yjuvOicZ6tR3f-CeTTv2a_E/s1600/IMG_8100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOhtGBANYhCzeB-MeotI4fGiPzyY3JaaO4dja0h8_YvEjgPEF08afmiIqXlJZnGAxMLblX8UjbiYTcEJK4szjTnVoUbSWr1RTAw1R9aVPG2cLUBEfDNJ6yjuvOicZ6tR3f-CeTTv2a_E/s640/IMG_8100.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhqsIH-s51IidWmEhloJ_m7E_GEN-mYIIt0T6caHSEahHLulB6dn1VYwCUQMu_X180yzb7zKR9kU7r-B3Yj7BwbjNgmIfCdzejdPAz86yvtc7XIBupZuMjoiC8y5J4JXDkPRrgipSyek/s1600/IMG_8111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhqsIH-s51IidWmEhloJ_m7E_GEN-mYIIt0T6caHSEahHLulB6dn1VYwCUQMu_X180yzb7zKR9kU7r-B3Yj7BwbjNgmIfCdzejdPAz86yvtc7XIBupZuMjoiC8y5J4JXDkPRrgipSyek/s640/IMG_8111.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">-Une fois les buns cuits, laissez les reposer sur une grille et pendant ce temps, faites cuire la viande hachée (le mieux c'est de la prendre chez le boucher directement, sinon choisissez plutôt un steak haché "façon bouchère" qui est haché moins finement qu'un ordinaire). Découpez les légumes : tomates, salade, oignons, poivrons faites vous plaisir!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- A dernier moment, coupez les buns en 2 avec un couteau à pain, déposez une fine tranche de cheddar fondu sur le bun du bas, recouvrez avec la viande, puis une autre tranche de cheddar qui fondra avec la chaleur de la viande et terminez par les légumes, un chouilla de ketchup et le bun du dessus.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHQBMXTX9qKjkAAnbszkYavQSaEGWd8k90VQQBaeq1guqPLejlGPiIxdhjG12yGVH19W_km_jsOMp6aMLgTezVC6IB1bbwdCDUeKQZWhFahXTVQyqh9C4pgBlICsATMhE2gnR8QemaTc/s1600/IMG_8117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHQBMXTX9qKjkAAnbszkYavQSaEGWd8k90VQQBaeq1guqPLejlGPiIxdhjG12yGVH19W_km_jsOMp6aMLgTezVC6IB1bbwdCDUeKQZWhFahXTVQyqh9C4pgBlICsATMhE2gnR8QemaTc/s640/IMG_8117.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je n'ai pas mis de sauce hormis le ketchup pour une version plus light mais vous pouvez le remplacer par une sauce béarnaise ou un mélange d'épices, herbes et fromage blanc pour une version plus gourmande.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voilà c'est prêt! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> Avec une petite salade <strike>et/ou des frites </strike>#legrascestlavie ce sera parfait!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglIfxxa4_FLrKEbMuuvQw7zbSZDwL8f94rWfcobx-Oa-YzcDB41TXVK0B76GX2ZLKGAmeI0ygd8kFdU0caNdw3ZpOTSpo56H6WZdZKglmbgJehTFTU3fQeqLNKHH6d3XBtmIq4Ri-uwo0/s1600/IMG_8124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglIfxxa4_FLrKEbMuuvQw7zbSZDwL8f94rWfcobx-Oa-YzcDB41TXVK0B76GX2ZLKGAmeI0ygd8kFdU0caNdw3ZpOTSpo56H6WZdZKglmbgJehTFTU3fQeqLNKHH6d3XBtmIq4Ri-uwo0/s640/IMG_8124.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdhRTiWj3ore2Goj0ab70ZGYFAIJHupmMwHRDxJl1zAQpimlUL0mV-KZVp_4CZpNGuWS75xM3QTV_Y3dQ6YY_O1lFEBWlrpI1uQqwo9SmMUyylgEwHttdAR7Ui4ZbeXT5_9DV_JdZuds/s1600/IMG_8114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdhRTiWj3ore2Goj0ab70ZGYFAIJHupmMwHRDxJl1zAQpimlUL0mV-KZVp_4CZpNGuWS75xM3QTV_Y3dQ6YY_O1lFEBWlrpI1uQqwo9SmMUyylgEwHttdAR7Ui4ZbeXT5_9DV_JdZuds/s640/IMG_8114.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-80884428583149765632015-06-16T12:31:00.003+02:002015-06-16T12:31:57.234+02:00Eat green #kalesalad<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bonjour!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Après mon dernier article où je vous proposais de découvrir la Gula Box et ses bonnes graines gourmandes, on reste dans la lignée du healthy avec une grosse salade à base de kale (ouiiii j'en ai enfin trouvé...tout bêtement à Monoprix).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mécékoilekale??</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXZ-5nN2kwOPPisUb8PVzMN3V1_UJnpj7WPTQbJ8v-fhHFTEXS3LbH4WgR2crX-Yh0d37zaBctzH20UBWh3kTO5ti0_QTtlFzbZ3x7VyTCGedmh_7nfwrDufsxGG37E0ebPCAECFfN4os/s1600/Benefits-of-Kale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXZ-5nN2kwOPPisUb8PVzMN3V1_UJnpj7WPTQbJ8v-fhHFTEXS3LbH4WgR2crX-Yh0d37zaBctzH20UBWh3kTO5ti0_QTtlFzbZ3x7VyTCGedmh_7nfwrDufsxGG37E0ebPCAECFfN4os/s320/Benefits-of-Kale.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le kale (prononcez "kèïle" c'est ni plus ni moins qu'un chou frisé avec de longues feuilles, c'est une variété ancienne qui revient sur les marchés après quelques décénies d'oubli, et aux qualités nutritives très intéressantes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le retour des légumes anciens permet de valoriser une agriculture plus raisonnée et de fournir des légumes aux valeurs nutritives plus variées. Finies les carottes toutes parfaitement identiques et les pommes bien brillantes sélectionnées uniquement pour leur aspect, leur couleur et leur uniformité en mettant de côté la résistance naturelle du fruit ou légume aux parasites et son adaptation ou non aux conditions climatiques... Revenons aux essentiels et au bon sens, la planète ne s'en portera que mieux!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
C'était la minute écolo...!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Revenons à la recette...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo6Z8ePqQ6Ps0sCc1Cczy4M_kdPN_w-XMf_006STef1HPFGinaouxwa_8kP0IPIb9CX-MMJeGmo91xOegnvZRhlB0C8A-67N-ozRS20JwWo_RKD47Posf9hidvicSKtgO-K7ffBUZ__w/s1600/IMG_8246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOo6Z8ePqQ6Ps0sCc1Cczy4M_kdPN_w-XMf_006STef1HPFGinaouxwa_8kP0IPIb9CX-MMJeGmo91xOegnvZRhlB0C8A-67N-ozRS20JwWo_RKD47Posf9hidvicSKtgO-K7ffBUZ__w/s640/IMG_8246.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEike84NJE_3ARP8RJ7xG9NCMIkUPMyNABo_NSVVijVx65H4Z_dleovEKbBzLB9MG1dia2j5NCXvyseAEjb77xiBQEON_LdBz7Li-iefEv_2hRWoa2xNkcwpEa5EAUT352GqxmeIJsvGWKw/s1600/IMG_8242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEike84NJE_3ARP8RJ7xG9NCMIkUPMyNABo_NSVVijVx65H4Z_dleovEKbBzLB9MG1dia2j5NCXvyseAEjb77xiBQEON_LdBz7Li-iefEv_2hRWoa2xNkcwpEa5EAUT352GqxmeIJsvGWKw/s640/IMG_8242.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #6aa84f;">Ingrédients pour une grosse salade individuelle (plat unique on ajoutera une tranche de jambon coupée en petits morceaux) ou 2 portions en accompagnement</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100g de chou kale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 5 ou 6 radis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1/2 avocat (ou un entier s'il est petit)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 poignée de cranberies séchées</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 carotte râpée</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #6aa84f;">Assaisonnement (sucré salé)</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 3 c. à s. d'huile d'olive</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 3 c. à s. de jus de citron </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 c. à s. de sirop d'agave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 pincée de sel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Commencez par hacher le chou à la main ou au robot pour avoir de fines lanières faciles à manger, et rincez-le bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Râpez la carotte et mélangez-la au chou puis ajoutez les cranberries et les radis coupés en fines rondelles.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Terminez en déposant sur le dessus l'avocat coupé en tranches.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Il ne reste plus qu'à assaisonner et c'est prêt!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le kale ressemble grossièrement à de la salade mais le petit goût de chou sur la fin lui donne toute son originalité!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bon appétit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOWgOyXMYUulnwScWixS5S6sqhlJU8GyL1bcooBTYw72rdOm6Hq6PGzH210T7i08tZBHkzYO4OolAn9VwT-IYsdwoR0Y990vmpQvDOJDx3a1RtQVKkplqXXQ5MQKVYWHm6-uRmjiCmnM/s1600/IMG_8243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOWgOyXMYUulnwScWixS5S6sqhlJU8GyL1bcooBTYw72rdOm6Hq6PGzH210T7i08tZBHkzYO4OolAn9VwT-IYsdwoR0Y990vmpQvDOJDx3a1RtQVKkplqXXQ5MQKVYWHm6-uRmjiCmnM/s640/IMG_8243.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSi8nfVzAYkzoFKZS8EGpCYlDHzGg7mOFMzXV3NOPw6ttnjzHa-DlXbVB-_k9cNyqgrUVlzBHZUXXtIVmovCVH77ArWd9MCKggQ0jdCaAF63VZ7zCODiJMbY652tRIUWHjGOv4lDN7bSc/s1600/IMG_8254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSi8nfVzAYkzoFKZS8EGpCYlDHzGg7mOFMzXV3NOPw6ttnjzHa-DlXbVB-_k9cNyqgrUVlzBHZUXXtIVmovCVH77ArWd9MCKggQ0jdCaAF63VZ7zCODiJMbY652tRIUWHjGOv4lDN7bSc/s640/IMG_8254.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-105578441188628812015-06-04T13:06:00.000+02:002015-06-04T13:06:39.038+02:00mangez des graines! #gulabox<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vous avez vu ce soleil, ça fait un bien fou hein!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec la chaleur qui arrive, je ne pense pas être la seule à avoir envie de petits en-cas légers, peu caloriques mais gourmands, alors si vous êtes comme moi, la Gula Box est faite pour vous!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je l'ai découverte tout récemment et je suis vraiment ravie de son contenu : divers mélanges de graines et fruits secs, dans des petites boîtes individuelles, le tout présenté dans un distributeur très sympa et pratique.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYxYZtM0BAtwW88xyW595kHyzpdmZoR-d5bEDXLAeQiwvCJfOy_SfgvDygAx8YHdF5Bp1gGT0MoqJVTHjHciryRQDYHJPYl7a9731vPKqgyFPmj2IjOIYsyja-NKBIIkev_f1mPL2a6Q/s1600/Scene+2+-+Bois+noir+-+Dessus.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYxYZtM0BAtwW88xyW595kHyzpdmZoR-d5bEDXLAeQiwvCJfOy_SfgvDygAx8YHdF5Bp1gGT0MoqJVTHjHciryRQDYHJPYl7a9731vPKqgyFPmj2IjOIYsyja-NKBIIkev_f1mPL2a6Q/s640/Scene+2+-+Bois+noir+-+Dessus.jpeg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Crédit photo Gula</span></i></div>
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<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Je vous entends d'ici, c'est la mode de manger des graines avec tous ces mouvements véggan, grano, etc...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oui certes, mais le fait est que, mode ou pas, ces en-cas sont vraiment savoureux, callent bien, et agrémentent à merveille un fromage blanc un peu incipide et contiennent de bons acides gras et vitamines.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cela me donne aussi envie de modifier un peu la composition de mon <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2014/02/homemade-gluten-free-granola.html">Granola maison sans gluten</a> puis que j'ai pu grâce à cette box découvrir de nouvelles graines et fruits secs que je n'avais jamais goûtés comme des physalis séchées, du kaki séché ou encore des cerises séchées, un régal!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La box est livrée avec un petit fascicule très instructif décrivant le contenu de chaque barquette individuelle et son origine.</span></div>
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<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXqmREwKXvsgooJgKCiEjezi1CqeNXwZe8v3vxpNTw7jhMFy3lC3hkTi2-jzYHiprCF6v5YqFgeS4Dwu6SdyJEypc7eqp9pxwBs3WiS_nG2yn9soz6988pvrOFT0E9BkhhlmR2ITierw4/s1600/Scene+3+-+Bois+clair-+Plan+Large.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXqmREwKXvsgooJgKCiEjezi1CqeNXwZe8v3vxpNTw7jhMFy3lC3hkTi2-jzYHiprCF6v5YqFgeS4Dwu6SdyJEypc7eqp9pxwBs3WiS_nG2yn9soz6988pvrOFT0E9BkhhlmR2ITierw4/s640/Scene+3+-+Bois+clair-+Plan+Large.jpeg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Crédit photo Gula</span></i></div>
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<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
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<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et pour vous faire découvrir à vous aussi le plaisir de ces en-cas sains et gourmands, vous avez jusqu'au 21 Juin pour utiliser le code promo <b style="background-color: #fff2cc;">COOKNCLOSET-GULA </b>pour bénéficier d'une réduction de 15% sur votre achat alors foncez!!</span></div>
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<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXRUUIPRrpe2Rf-lOagRNyr2aoBDn3aW1_NQXnDVrs_zqheieh4WJZq5ZbCcHIoA2DPRRjLdIDSouhyeL4XjNBA36OKVbBt3KyUgsqdG1Qx2xD0LuZ8uPfWKpQS0mBzFfhHH3BMJs6bQ/s1600/Scene+4+-+Support+Blanc+-+Macro.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXRUUIPRrpe2Rf-lOagRNyr2aoBDn3aW1_NQXnDVrs_zqheieh4WJZq5ZbCcHIoA2DPRRjLdIDSouhyeL4XjNBA36OKVbBt3KyUgsqdG1Qx2xD0LuZ8uPfWKpQS0mBzFfhHH3BMJs6bQ/s640/Scene+4+-+Support+Blanc+-+Macro.jpeg" width="424" /></span></a></div>
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<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et avant de vous quitter, Gula c'est aussi une petite entreprise très prometteuse, de 5 mois à peine un bébé!) qui a besoin de notre aide pour continuer sa progression alors voici un lien qui vous permettra si vous le souhaitez de participer à leur évolution par le principe du crowdfunding (financement participatif) histoire d'apporter sa petite pierre à l'édifice! </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><a href="https://www.kickstarter.com/projects/98380295/gula-la-revolution-de-la-pause-gourmande"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">https://www.kickstarter.com/projects/98380295/gula-la-revolution-de-la-pause-gourmande</span></a></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
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<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-4015000016361631782015-05-27T16:21:00.000+02:002015-05-27T16:21:29.476+02:00Parenthèse couture<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans Cook'n Closet il y a certes "cook" comme en témoignent la plupart de mes articles, mais il y a aussi "closet", placard en anglais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aujourd'hui on va donc parler chiffon, et en particulier en version mini mini car depuis l'arrivée de baby girl j'ai quelque peu changé de rayon quand je fais du shopping.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'ai profité du début de mon congé maternité et donc du temps libre qui allait avec pour me mettre à la couture, et il faut dire que je partais de trèèèèèès loin puisque je savais à peine utiliser une machine à coudre (pour info j'ai celle qui est vendue chez Ikea et elle fait très bien le travail), mais à force de voir sur Instagram et Pinterest tout un tas de jolis bloomers et autres mignonneries, je me suis dit que ce ne devait pas être si sorcier à réaliser soi-même, avec la petite satisfaction du "c'est moi qui l'ai fait" qui va avec.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Après avoir un peu farfouillé sur internet je suis tombée sur le patron pour bloomer de <a href="http://galexlafee.com/2014/07/16/diy-bloomer-pour-bebe/">Galex la Fée</a> que j'ai trouvé très facile à suivre malgré mon niveau infra débutante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Une fois la bête domptée (à savoir passer le fil correctement dans la machine) j'ai réalisé 2 bloomers pour ma baby girl : un en lainage anthracite taille 1 mois, et un autre en tissu "lange" bleu taille 3 mois.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq16A9CcEDymT9RGJOxTHlzWB5G-aSGfqJi57-GyfUGlreCbKE-rKbRHauuSbp3jE4d83AV5dIeC4NtQz9mO2PqFCaXx6G_3K6_A2JaZyng_3NkVMGq6ERx2dEufU0cILoPyusJIXnEbI/s1600/photo+2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq16A9CcEDymT9RGJOxTHlzWB5G-aSGfqJi57-GyfUGlreCbKE-rKbRHauuSbp3jE4d83AV5dIeC4NtQz9mO2PqFCaXx6G_3K6_A2JaZyng_3NkVMGq6ERx2dEufU0cILoPyusJIXnEbI/s640/photo+2.PNG" width="635" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8WLoNoea5K6o3cY5Ltuey1w1RkthjqWqxw-phpG7t95R6iEkOdblg4KHiEHjcA4LaXcKXuKpD71U__MMtO8RNszKQhZnL4BV42RgdDiP9qmzuka3R8h_RRnQKWpmFgdYb07GGJKC9-A/s1600/photo+1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8WLoNoea5K6o3cY5Ltuey1w1RkthjqWqxw-phpG7t95R6iEkOdblg4KHiEHjcA4LaXcKXuKpD71U__MMtO8RNszKQhZnL4BV42RgdDiP9qmzuka3R8h_RRnQKWpmFgdYb07GGJKC9-A/s640/photo+1.PNG" width="636" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">On notera aussi les collants, que ses petits cuissots d'amour remplissent de plus en plus!</span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4OY1iX9sCY6ZqwwVtFUaovOolVIZtXZRu7m-sPDmU_cdOCaternxFW_qGU-HXY8exvXo8FeJOkWnER3g8eKthMSUzM80n1hWB0_fnTbri0uqU4qMwtnmb8RfPHqmGpwBZORPDe8nqo8/s1600/photo+3.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4OY1iX9sCY6ZqwwVtFUaovOolVIZtXZRu7m-sPDmU_cdOCaternxFW_qGU-HXY8exvXo8FeJOkWnER3g8eKthMSUzM80n1hWB0_fnTbri0uqU4qMwtnmb8RfPHqmGpwBZORPDe8nqo8/s640/photo+3.PNG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ces bloomers ont une couture devant et derrière, mais j'ai bien envie d'en faire un nouveau pour l'été en liberty alors je réfléchis à un patron maison avec des coutures latérales plutôt...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Et dans la foulée je tenterai une barboteuse (en liberty aussi #libertyaddict) à partir de ce livre (merci Valérie!!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmT46mUCUoSSxEDKmkbnhI-Ps2kEF74R2cPlwmZaiNXWEAZOF8GraLY_weaBl1mAL5HzWqbyUYSSRQTuVjbID-7ofkrGiI-Q8nfvr1c2hxIjsEb8v8hoUIxsVigOFmN4yDRjdtIk795d0/s1600/75d45bbcd2c8d41243e28375fe470d83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmT46mUCUoSSxEDKmkbnhI-Ps2kEF74R2cPlwmZaiNXWEAZOF8GraLY_weaBl1mAL5HzWqbyUYSSRQTuVjbID-7ofkrGiI-Q8nfvr1c2hxIjsEb8v8hoUIxsVigOFmN4yDRjdtIk795d0/s1600/75d45bbcd2c8d41243e28375fe470d83.jpg" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Affaire à suivre!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-9521056554511592632015-05-22T17:23:00.000+02:002015-05-22T17:23:10.006+02:00Tofu grillé et carottes marinées<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec la recette de ce soir, on reste dans la lignée de mes deux derniers articles, en mode "manger sain" puisque ce plat est riche en protéines et en vitamines, et contient assez peu de matière grasse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Le tofu est souvent utilisé dans la cuisine asiatique (où il trouve son origine) et dans la cuisine végétarienne pour ses apports protéiques. Cependant depuis quelques années le débat sur les phytoestrogènes qu'il contient amène beaucoup de monde à douter de ses vertues sur la santé. Pour ma part je n'ai pas de réponse à la question et dans le doute, je consomme du tofu (et donc du soja d'où il provient) en quantité limitées sans pour autant m'en priver.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Par ailleurs, cette recette est presque gluten free... presque car il y a du gluten dans la sauce soja...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cette recette provient elle aussi comme la précédente de ma nouvelle bible culinaire "Super Food" chez Marabout, mais je l'ai un peu adaptée en fonction de ce que j'avais dans mes placards. Ma version est plus sucrée-salée et acidulée que la version originale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour les gros mangeurs, et si cela constitue le seul plat de résistance, vous pouvez doubler les quantités.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTb2Tq1eigQShzlvKLq7fvUsofx-DAJSONL0xDaso9_SKpj6QU69MQ24Usxn_VKQP_I8ReUwheSV0_vP48cqeQpKcILvtBr1xdqR1o_tPZgefIxNbhHBKyBYN3ugihG8ZdoMAF4WhKpWQ/s1600/IMG_8080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTb2Tq1eigQShzlvKLq7fvUsofx-DAJSONL0xDaso9_SKpj6QU69MQ24Usxn_VKQP_I8ReUwheSV0_vP48cqeQpKcILvtBr1xdqR1o_tPZgefIxNbhHBKyBYN3ugihG8ZdoMAF4WhKpWQ/s640/IMG_8080.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<b><u><span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 2 personnes</span></u></b><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 grosse carotte coupée en julienne</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 pomme </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c. à c. de sucre en poudre</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bonne pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 c. à s. de vinaigre de riz</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c. à s. de sauce soja</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 c. à s. de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Ponzu">sauce yuzu ponzu</a></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 c. à s. de jus de citron vert</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100g de Maïzena (pour la panure)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pavé de tofu nature (qu'il faudra faire dégorger une dizaine de minutes pressé entre deux feuilles de papier absorbant) </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Huile végétale (pépin de raisins par exemple) pour la friture</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Commencez par faire dégorger le tofu.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps coupez la carotte et la demi-pomme en julienne (bâtonnets pas trop épais).</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un bol, mélangez le sucre, le sel et tous les liquides et plongez-y la julienne de carotte et pomme pour laisser mariner une vingtaine de minutes.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans une poêle pas trop large, versez l'huile sur environ 5mm de hauteur et faites-y frire sur toutes les faces le tofu préalablement coupé en cubes et pané dans la Maïzena jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le dressage, disposez les cubes de tofu frits au fond d'un bol, la julienne de pomme et carotte marinée sur le dessus, et gardez la marinade en guise de sauce.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est prêt, dégustez sans tarder!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeWffMSY9N_AVY1QevBO2F3QA2i7TH3wW6AOOXapv4cIqtmq0GcVEyBqg69baTNY9vsP5Yl-uHCro-qxBlGNz43COfHEy8msuKWz2OePDrD2CfngqOd2x4sDOFEUrqD-haDiZ1VhRgKY/s1600/IMG_8092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNeWffMSY9N_AVY1QevBO2F3QA2i7TH3wW6AOOXapv4cIqtmq0GcVEyBqg69baTNY9vsP5Yl-uHCro-qxBlGNz43COfHEy8msuKWz2OePDrD2CfngqOd2x4sDOFEUrqD-haDiZ1VhRgKY/s640/IMG_8092.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX9how_YiUqUljQjfraSRqqzkaGerFiYv5Yt6hb5e4D2B08BhA_f7esfP9cgAbVEO2Y16QI6h5si7XGT1cCHOMHExkxw-Ch5dZbiNjx6eJ9Bap9f0pKrmk8crnxe2PsjGHoesSUT0cWL0/s1600/IMG_8094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX9how_YiUqUljQjfraSRqqzkaGerFiYv5Yt6hb5e4D2B08BhA_f7esfP9cgAbVEO2Y16QI6h5si7XGT1cCHOMHExkxw-Ch5dZbiNjx6eJ9Bap9f0pKrmk8crnxe2PsjGHoesSUT0cWL0/s640/IMG_8094.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bon weekend!</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-23424481839917208932015-05-13T11:58:00.000+02:002015-05-13T11:58:09.047+02:00Green smoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aujourd'hui c'est une recette ultra saine que je vous propose : un smoothie vert, que l'on peut également adapter en version jus, moins épaisse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En effet, quand les beaux jours reviennent, je pense ne pas être la seule à avoir envie de detox et de nourriture saine mais goûteuse. Ce smoothie juste parfait pour constituer un en-cas à la fois consistant et frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjREOIYDrBYbw6IvnAdrj_GEYn1SU1Abyfp7z33BbasMg-pSTDALoQxLsMsebXycL-IC7o2jHRog6TZZ3f94l-9Ahpb_YxgMTRsUCC174SDinVKiVaRX3H2swjQlxm4i-A3DYBAyoDY8QM/s1600/IMG_8071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjREOIYDrBYbw6IvnAdrj_GEYn1SU1Abyfp7z33BbasMg-pSTDALoQxLsMsebXycL-IC7o2jHRog6TZZ3f94l-9Ahpb_YxgMTRsUCC174SDinVKiVaRX3H2swjQlxm4i-A3DYBAyoDY8QM/s640/IMG_8071.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La recette est une adaptation de celle que j'ai trouvée dans ma nouvelle acquisition en matière de livres de cuisine : Super Food chez Marabout, dans lequel on trouve plein d'idées de recettes afin d'utiliser pas mal de "super aliments" tels que le chou Kale (un jour j'en trouverai, un jour!) et les graines de chia (une de mes recettes <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2015/05/porridge-aux-graines-de-chia-et-fruits.html">ICI)</a> ou encore la grenade (une autre de mes recettes<a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2015/01/sans-gluten-du-19-au-25-janvier-2015.html">ICI)</a> entre autres ...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjK_v_WiwoXpv5vNMyVeb9b1F2i0tLHIqBW_fvOWLxsc6HvCzNJZfXNSXkBVhH6-yEhpFsQKoMmhgjGMXh7jXsp2zxG3lcx0bc3JfPsWze_MEezx6DJkDMcWCWCguhhbpPkakGcN9MkM/s1600/003428310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjK_v_WiwoXpv5vNMyVeb9b1F2i0tLHIqBW_fvOWLxsc6HvCzNJZfXNSXkBVhH6-yEhpFsQKoMmhgjGMXh7jXsp2zxG3lcx0bc3JfPsWze_MEezx6DJkDMcWCWCguhhbpPkakGcN9MkM/s400/003428310.jpg" width="280" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients pour 2 grands verres</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1pomme type Granny Smith hachée (ou râpée), avec la peau</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- le jus d'1citron vert</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 150ml de jus d'oranges, pressées à la maison de préférence</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1/2 concombre avec la peau</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 grosses poignées de feuilles d'épinards (4 grosses poignées et 1 petite pour la version jus)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 bouquet de menthe fraîche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #c27ba0; font-family: inherit; font-size: large;">Version smoothie: avec un blender</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Commencez par hacher la pomme et presser les oranges.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Déposez au fond du blender les feuilles d'épinards et la menthe et ajouter le concombre coupé en gros tronçons.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Recouvrez avec le jus d'oranges, le jus de citron et la pomme et mixez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture épaisse mais homogène (pour info, mon blender fait un bruit de tronçonneuse, je pense que mes voisins me détestent à chaque smoothie!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si l'ensemble vous semble trop épais, rajoutez un peu de jus d'oranges.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiADnIYPKoYbXvWpX-yPpA7nc1SHaGSK-eXTMFekMXztbh7TQv_YL0x-XYfBbMqdaAmeKm_wqN8_BM58x0pSrg0GE2kzQ6m0iuNZWZ8z79Cd8U-NM1v0q1DcWGePRrN289NBrdonClif9Y/s1600/IMG_8076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiADnIYPKoYbXvWpX-yPpA7nc1SHaGSK-eXTMFekMXztbh7TQv_YL0x-XYfBbMqdaAmeKm_wqN8_BM58x0pSrg0GE2kzQ6m0iuNZWZ8z79Cd8U-NM1v0q1DcWGePRrN289NBrdonClif9Y/s640/IMG_8076.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #c27ba0; font-family: inherit; font-size: large;">Version jus : avec centrifugeuse et blender</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La marche à suivre est assez peu différente, il faut simplement au préalable extraire le jus de la pomme, du concombre et des épinards (et là on prendre 4 poignées et non 2) avec une centrifugeuse, puis les ajouter au jus de citron, d'oranges, à a dernière poignée de feuilles d'épinards et à la menthe dans le blender, quelques secondes suffisent ensuite pour avoir la texture souhaitée.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ur8mKTCmqLo2GQhqW2eKbtoQsgzNiANunrmB9-DEMOu0d009KHCbaEtOTnV1hchJX0I1HHKIdmXiI7FlBzpDmRsI6p3nKJfkIRgwZRN7zaPKuRPgBYK5YNePZX4yAhJHf2t2WTLbvUc/s1600/IMG_8078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ur8mKTCmqLo2GQhqW2eKbtoQsgzNiANunrmB9-DEMOu0d009KHCbaEtOTnV1hchJX0I1HHKIdmXiI7FlBzpDmRsI6p3nKJfkIRgwZRN7zaPKuRPgBYK5YNePZX4yAhJHf2t2WTLbvUc/s640/IMG_8078.jpg" width="426" /></span></a></div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-34705623638104575012015-05-07T09:39:00.000+02:002015-05-07T09:39:13.154+02:00Porridge aux graines de chia et fruits secs<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Eh oui je suis matinale aujourd'hui, petit changement récent de rythme oblige! Mais c'est du coup l'occasion de vous proposer une recette idéale pour le petit déjeuner, et rapide aussi : un porridge aux graines de chia et fruits secs dont vous pourrez varier le contenu selon vos envies.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywhTwyW6uZFVWH61RJ1C_UbdgHGtPPUYdkcOHy-3TtvLUXTF2mVLarJ29_-ecKb5vIB55OaFe6ZYPvNM5R5mxH3jt9636e017S-S3WMgblXY2EQIdh8umpBoEv_D0bG_duAhT2kNb4Xo/s1600/IMG_7955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywhTwyW6uZFVWH61RJ1C_UbdgHGtPPUYdkcOHy-3TtvLUXTF2mVLarJ29_-ecKb5vIB55OaFe6ZYPvNM5R5mxH3jt9636e017S-S3WMgblXY2EQIdh8umpBoEv_D0bG_duAhT2kNb4Xo/s640/IMG_7955.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingrédients (pour une tasse)</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 4 c. à s. bombées de flocons d'avoine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 15 c. à s. de lait, et là vous pouvez laisser parler votre imagination : ici j'ai fait moitié lait de vache mitié lait de coco, vous pouvez également utiliser du lait de soja, d'avoine...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 1 c. à s. bombée de graines de chia (disponibles en magasin bio, elles ressemblent à des graines de pavot)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- quelques fruits secs : aujourd'hui j'ai utilisé des baies de goji et des noisettes, là aussi, vous pouvez faire les variantes qui vous plaisent</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- miel ou sirop d'agave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjhWZ3eg5zzOyXEdwFBP-VTSJlkE8ubB-sbTMX7IzLR6flPj7P36Kyh9jJrd_BG6PF1RdD_Hr1qta3BQUke_1oJSNFrVR1vqG6cFlN01TjhsZRznlEWfGkFT-upoXFcR5zRpKXWfXVyE/s1600/IMG_7967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjhWZ3eg5zzOyXEdwFBP-VTSJlkE8ubB-sbTMX7IzLR6flPj7P36Kyh9jJrd_BG6PF1RdD_Hr1qta3BQUke_1oJSNFrVR1vqG6cFlN01TjhsZRznlEWfGkFT-upoXFcR5zRpKXWfXVyE/s640/IMG_7967.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Réalisation</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">En ce qui me concerne, j'utilise une tasse en émail (l'émail est compatible avec les plaques à induction) pour faire chauffer la préparation, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire au micro-ondes en chauffant par tranches d'1min et couvrant bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versez les flocons d'avoine et les graines de chia dans le lait et laissez doucement chauffer. Au fur et et à mesure, ajoutez les fruits secs et remuez bien pour ne pas que le fond attache (si vous chauffez sur une plaque...inutile au micro-ondes).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Stoppez la cuisson quand vous voyez l'ébullition arriver et que le mélange a bien épaissi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avant de servir, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'agave et c'est prêt!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjS1eIJe0Hdoe_xDLPEwi6_In6WL740bHYYtQaBtsLTdULzVWIMd4Rl3KWIQSZKbE1SSL7JDYtCcYpDvGZOcVUse3ZbRjy4gP463kH0J5F8Jl6knkGAyC1weKcZfhG-n69Gjs0KObebg/s1600/IMG_7951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjS1eIJe0Hdoe_xDLPEwi6_In6WL740bHYYtQaBtsLTdULzVWIMd4Rl3KWIQSZKbE1SSL7JDYtCcYpDvGZOcVUse3ZbRjy4gP463kH0J5F8Jl6knkGAyC1weKcZfhG-n69Gjs0KObebg/s640/IMG_7951.jpg" width="426" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avec un un bon thé vitaminé (le BB Détox de Kusmi Tea pour moi ces jours-ci, au maté pour me booster!) ou un jus de fruits pressé c'est parfait!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGMOwuoW6DUgm63mQNlWq8ETRRVFVsqehnR7EcVXBF-iE8CatdfOxhy5xyNd2S-0p7w3PjsXLc0dAkvtJPeCmncPVUR2P1MnpQ98yw1x0U8ztFeuK6UzMkFfoq6YS11l-xyPsoRvUEL0/s1600/Capture+d%E2%80%99e%CC%81cran+2015-05-07+a%CC%80+09.37.57.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxGMOwuoW6DUgm63mQNlWq8ETRRVFVsqehnR7EcVXBF-iE8CatdfOxhy5xyNd2S-0p7w3PjsXLc0dAkvtJPeCmncPVUR2P1MnpQ98yw1x0U8ztFeuK6UzMkFfoq6YS11l-xyPsoRvUEL0/s200/Capture+d%E2%80%99e%CC%81cran+2015-05-07+a%CC%80+09.37.57.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonne journée et à bientôt!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNZL-D1xTywifyZnEk9dnvSJqoRZ1q87F4p2lX-mj_Lnc5W6uvOrXATk3Be8QMTgad-398y8miOZRCrVMOBiKQwQ-NWlzhUOBDvhtNLqswqeltCFvWFMw_GRldzp1nFKjlYG33OGyw_o/s1600/IMG_7959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNZL-D1xTywifyZnEk9dnvSJqoRZ1q87F4p2lX-mj_Lnc5W6uvOrXATk3Be8QMTgad-398y8miOZRCrVMOBiKQwQ-NWlzhUOBDvhtNLqswqeltCFvWFMw_GRldzp1nFKjlYG33OGyw_o/s640/IMG_7959.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-60349344246329491512015-04-14T11:00:00.000+02:002015-05-07T19:07:15.963+02:00Cookies sésame cranberries<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous, me revoilà...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">J'ai conscience d'être moins présente depuis l'arrivée de baby girl, mais promis je vais au moins essayer d'être régulière à défaut de fournir plus de recettes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aujourd'hui je vous propose une recette qui m'est venue à l'esprit en préparant un goûter entre "Super mums" de babies d'à peine 1 mois : des cookies au sésame et aux cranberries séchées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cette recette a plein d'avantages : rapide (entre 2 biberons!), facile (pas besoin de courir au bout de la ville pour un ingrédient introuvable), et délicieuse... Seul inconvénient, ce n'est pas ce que l'on pourrait appeler une recette light, mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsUgBbzs-kbTkHqF_hQi-obd0Z2RHPzY99bUAbWFzsh_pKnxQoEllgety9A1WlZLKAe0G_PP3BZitPQ2N5Q5A0DLtZ1ioy8Io-SSo_8erg7uK1nz3U-rD8jrDR_5mW-6m70IrlEp9vT0/s1600/_MG_3149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsUgBbzs-kbTkHqF_hQi-obd0Z2RHPzY99bUAbWFzsh_pKnxQoEllgety9A1WlZLKAe0G_PP3BZitPQ2N5Q5A0DLtZ1ioy8Io-SSo_8erg7uK1nz3U-rD8jrDR_5mW-6m70IrlEp9vT0/s1600/_MG_3149.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-family: inherit; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 4 personnes (préchauffer le four à 180°C)</u></span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">- 85 g de beurre</span> pommade (j'ai pris du beurre demi-sel que j'ai laissé ramollir à température ambiante)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">- 1 oeuf </span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">
</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">- 70 g de sucre </span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">
</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><div style="text-align: justify;">
- 150 g de farine</div>
</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><div style="text-align: justify;">
- 2 bonnes cuillères à soupe bombées de graines de sésame blondes</div>
</span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- 2 bonnes poignées de cranberries séchées (on peut aussi mélanger avec des baies de goji)</span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: inherit; font-size: large; line-height: 19px; text-align: justify;">- 1 cuillère à café de levure chimique</span><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il vous suffit ensuite de mélanger d'abord les poudres, puis ajoutez le beurre et l'oeuf et terminez avec les graines de sésame et les cranberries et/ou baies de goji.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour la cuisson, disposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson des petites boules de pâte à cookie (type boules de glace, vous pouvez d'ailleurs utiliser une cuillère à glace). Les cookies vont s'étaler à la cuisson.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Enfournez 10min et laissez ensuite refroidir, c'est là que les cookies vont durcir et devenir croustillants.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wlthmsJn_JYuXBDKnLwrT_ypRN-vgFBQv98HoxTMCWfZA-ogbR0K9wvafJkvGiM81FYLnTbEvjnn2pgcjrSP9gaGvXtlK01frwG7AWLsxlvtk7BJk41OaoBxpjf4TMGIGKQYfQ920zU/s1600/_MG_3153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wlthmsJn_JYuXBDKnLwrT_ypRN-vgFBQv98HoxTMCWfZA-ogbR0K9wvafJkvGiM81FYLnTbEvjnn2pgcjrSP9gaGvXtlK01frwG7AWLsxlvtk7BJk41OaoBxpjf4TMGIGKQYfQ920zU/s1600/_MG_3153.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il ne reste plus qu'à vous régaler!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A bientôt!</span></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-68662120594693976232015-04-04T14:58:00.002+02:002015-04-04T14:58:54.482+02:00Oeuf de Pâques<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bonjour à tous!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aujourd'hui c'est un article inhabituel que je vous propose puisqu'il ne s'agit pas d'une de mes recettes que je vais vous faire découvrir en ce weeken pascal, mais une recette bluffante de mo amie Astrid du blog <a href="http://kitchenkitsch.fr/">Kitchen Kitsch</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Son blog regorge de recettes originales, conviviales et faciles à réaliser que je vous conseille vivement d'aller voir!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'est donc <u>SA</u> recette d'oeuf de Pâques que je vous propose de découvrir aujourd'hui.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRvK6Eb5L_1abDG0M9r4utv5wp6mx_1ht5O1DdQiCimlopbgNbCyugh60K9NcV2D64zVhYJWhTUlfavoVNR3EXdWsI7WkPG5az_K0SNNkt6iKYg-iTnLscwCj7sEIL5NZ9b-2WWqvbh8/s1600/oeufs-de-paques-kk_ok-e1428062606518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRvK6Eb5L_1abDG0M9r4utv5wp6mx_1ht5O1DdQiCimlopbgNbCyugh60K9NcV2D64zVhYJWhTUlfavoVNR3EXdWsI7WkPG5az_K0SNNkt6iKYg-iTnLscwCj7sEIL5NZ9b-2WWqvbh8/s1600/oeufs-de-paques-kk_ok-e1428062606518.jpg" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: inherit; font-size: x-small;">Crédit photo Kitchen Kitsch</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cet oeuf de pâques vous surprendra puisque le blanc est constitué d'un appareil à cheesecake et le jaune d'un coulis de passion.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Voici la recette, tout droit tirée de son blog.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><u><span style="color: #6aa84f;">Ingrédients pour 6-8 œufs</span></u></b></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<em style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pour les coquilles d'oeufs : </em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;">6-8 œufs en chocolat d’environ 5-6cm de hauteur non fourrés (</span><em style="border: 0px; font-family: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">prévoyez le double d’œufs car la casse est importante</em><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit;">)</span></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le blanc d'oeuf : appareil à cheesecake : </span></em></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; list-style: square; margin: 0px 0px 1.5em 1.1em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">125g de fromage frais de type Philadelphia</span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10cl de crème fleurette (<em style="border: 0px; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ou crème fraîche liquide entière</em>)</span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">30g de sucre</span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cuillères à soupe de jus de citron</span></li>
<li style="border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 feuille de gélatine</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pour le jaune d'oeuf : coulis passion :</span></em></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; list-style: square; margin: 0px 0px 1.5em 1.1em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 fruits de la passionŒufs de Pâques cheesecake-passion</span></li>
<li style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cuillère à café de sucre</span></li>
<li style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cuillère à café de maïzena</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><u><span style="color: magenta; font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>Réalisation (40 min et 3h de repos)</b></span></u></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">--> Préparation des coquilles d’œufs en chocolat</strong>:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Préparez une tasse d’eau bouillante dans laquelle vous tremperez la lame d’un couteau fin. Manipulez les œufs dans une feuille de papier absorbant pour éviter qu’ils ne fondent trop vite. Essuyez la lame du couteau et décalottez délicatement l’œuf en chocolat. Commencez bien haut dans la coquille pour avoir un peu de marge ensuite. Puis toujours avec le couteau découpez de petits crans pour donner un effet coquille cassée d’œufs à la coque. Procédez de même avec tous les œufs. Déposez les dans une boite à œufs ou dans des coquetiers et réservez au réfrigérateur.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">--> Préparation du cheesecake / blanc d’œuf</strong>:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Faites chauffer deux cuillères à soupe de crème liquide dans une petite casserole, dès que cela commence à bouillir, ôtez-la du feu et laissez refroidir 3mn. Hors du feu, ajoutez-y une feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et essorée et mélangez pour la dissoudre.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dans un saladier, écrasez le fromage frais avec une fourchette puis ajoutez le reste de crème fraîche liquide et fouettez 3mn au batteur électrique pour obtenir une préparation bien lisse et qui forme des piques. Ajoutez la crème contenant la gélatine, le sucre et le jus de citron et battez à nouveau 2mn. Transférez cette préparation dans une poche à douille ou une sac de congélation dont vous couperez l’extrémité.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Remplissez les œufs en chocolat du mélange à cheesecake à l’aide de la poche à douille jusqu’à 5mm des bords crantés de la coquille. Secouez délicatement chaque œuf pour lissez la préparation. Laissez prendre 2-3h au réfrigérateur. Ajoutez le coulis au bout de 30mn.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><strong style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">--> Préparation du coulis passion / jaune d’œuf</strong>:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Prélevez la pulpe des fruits de la passion et passez-la à travers une passoire fine pour récupérer le jus. Dans une petite casserole, mettez une cuillère à café de sucre et un cuillère à café de maïzena puis versez le jus de passion sans cesser de mélanger jusqu’à ce que le sucre et la maïzena soient bien dissous. Faites épaissir à feu moyen, surveillez bien cela va très vite. Laissez tiédir quelques secondes.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pendant ce temps, creusez dans chaque œuf un trou dans le cheesecake avec un cure-dent que vous tournerez légèrement pour agrandir le trou. Versez-y ensuite le coulis de passion à l’aide d’une toute petit-cuillère pour former le jaune d’œuf. Remettez au réfrigérateur.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 30px; margin-bottom: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Servez ces œufs bien frais en dessert dans de jolis coquetiers.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5683669426322401553.post-2728065937860180032015-03-25T16:24:00.000+01:002015-03-25T16:24:08.952+01:00Banana CakeBonjour à tous,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Après une absence plus longue qu'à mon habitude, je reviens avec une recette qui permet de reprendre du poil de la bête face à une petite fatigue qui pourrait s'installer avec ce cache cache du printemps ou, pour moi, avec le rythme à prendre pour le trio dodo, couche biberons!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai donc décidé de préparer un banana cake, rapide parce que je n'avais pas tant de temps que ça devant moi, mais gourmand et riche en banane parce que ce n'est pas le manque de temps qui va l'emporter sur la gourmandise si ?!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-LFnzkgMRwUYkST627nYyDZAEbxswqIBd6TiSmtiFoW66eAYJrr0Cs8Qa-6z-CREzLtjuBCxKWdNUzuT6x6-E1Qbx_8XO6YtbRzTSwGoXlKNWVYH1KLjS4R0JkG2qpPxhQpFaji-fSE/s1600/_MG_3140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-LFnzkgMRwUYkST627nYyDZAEbxswqIBd6TiSmtiFoW66eAYJrr0Cs8Qa-6z-CREzLtjuBCxKWdNUzuT6x6-E1Qbx_8XO6YtbRzTSwGoXlKNWVYH1KLjS4R0JkG2qpPxhQpFaji-fSE/s1600/_MG_3140.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span style="color: #6aa84f;">Ingrédients : pré</span></u></b><b><u><span style="color: #6aa84f;">chauffage à 165°C</span></u></b><br />
250g de farine<br />
80g de sucre<br />
2 c. à c. de levure chimique<br />
1/2 c. à c de bicarbonate<br />
1 pincée de sel<br />
3 bananes<br />
90g de beurre demi-sel<br />
2 c. à s. de lait<br />
2 oeufs<br />
<br />
Mélangez la moitié de la farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.<br />
Faites fondre le beurre et écrasez les bananes à la fourchette.<br />
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez le beurre fondu, les bananes et mélangez bien puis terminez par le reste de la farine et les oeufs.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Versez dans un moule à cake et enfournez 1h à 165°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ce sera idéal avec une cuillère de pâte à tartiner (ma recette <a href="http://cookncloset.blogspot.fr/2013/11/de-la-concurrence-pour-le-nutella.html">ICI</a>) et un bon thé!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheJw5K7RkNdM_VrHDPxl3zNh0BwO4a85N7vejZ9BM1B-qLfzws7-zmdeIdfnHeQ3DFU6klR80SLs2Ju75Ci6SxoDFjsVsVG4iIYA9up3Okw6ZTDerIXpJcOwSoBkG335IUlB_pqhIjrFY/s1600/_MG_3148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheJw5K7RkNdM_VrHDPxl3zNh0BwO4a85N7vejZ9BM1B-qLfzws7-zmdeIdfnHeQ3DFU6klR80SLs2Ju75Ci6SxoDFjsVsVG4iIYA9up3Okw6ZTDerIXpJcOwSoBkG335IUlB_pqhIjrFY/s1600/_MG_3148.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A très vite!</div>
<br />cooknclosethttp://www.blogger.com/profile/17775753233925920485noreply@blogger.com1