*Mardi gras* Gaufres feuilletées

Bonjour à tous, 

Après une longue absence, j'essaye un peu de ma rattraper, mais le rythme est tel que parfois on change de priorités et s'accorder des moments en famille au quotidien, gérer le travail et rester en forme l'emporte parfois sur la rédaction du blog.

Le blog ne s'arrête pas pour autant alors voici ma recette de mardi gras ultra simple et rapide : des gaufres feuilletées salées.

Ingrédients (pour 4 gaufres)

- un rouleau de pâte feuilletée

- une tranche de jambon (qui sera coupée en 4)

- du Comté râpé

...et un gaufrier!

Coupez la pâte en 8 rectangle ou carrés égaux et contenant dans l'emplacement à gaufres de votre appareil.

Disposez sur un rectangle le quart de tranche de jambon, le fromage râpé et recouvrez avec un deuxième rectangle de pâte feuilletée.

Déposez alors dans le gaufrier bien chaud (2 gaufres à la fois) et fermez.

Laissez cuire quelques minutes en fonction des indications ou du voyant lumineux de votre appareil. La pâte va alors gonfler, prendre la forme d'une gaufre mais avec du feuilletage en plus.

Hop, c'est prêt!

Vous pourrez également faire de plus petites portions pour un apéritif par exemple, en essayant d'autres variantes comme pesto ricotta par exemple!

Bonne journée!

Comme une envie de gaufres

Bonjour bonjour!

Comment allez-vous en ce weekend automnal? Ce qui me connaissent bien savent que le temps qu'il a fait hier à Paris n'est pas pour me déplaire : ambiance feutrée, lumières allumées, reflets dans les flaques d'eau...

Mais il faut bien avouer que tout cela pousse à la gourmandise!

Entre une nouvelle coupe de cheveux, un essai du nouveau salon de Waterbike dans ma ville et la visite de mon amie Hélène pour une pause manucure entre filles, il etait clair qu'un bon goûter s'imposait, accompagné d'un bon thé chaud.

J'ai donc décidé de faire des gaufres, l'occasion de ressortir ma machine à gaufre!

La recette est très simple, la voici!

Ingrédients (pour 6 à 8 grosses gaufres selon votre machine à gaufres) : 

- 30 cl de lait ---> ASTUCE quand comme moi vous avez fini le lait et oublié d'en racheté, diluez un yaourt ou du fromage blanc (et un peu de crème pour le côté "gras" et donc moelleux) dans un peu d'eau. L'intérêt étant d'obtenir un liant dans la pâte à gaufres et d'avoir du moelleux.

- 2 oeufs

- 60g de beurre fondu

- 250g de farine

- 25g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation : 

Versez les ingrédients en poudre et faites un puits dans lequel vous mettrez le beurre fondu, les oeufs, et le lait (ou mon mélange qui dépanne!!).

Mélangez bien pour ne pas obtenir de grumeaux et laissz reposer 2h à température ambiante ou 30 à 45 min au frigo.

Il ne vous reste plus qu'à brancher votre machine à gaufre et à y faire cuire la pâte selon ce qui est indiqué sur votre appareil.

C'est prêt!!

Pour agrémenter ces gaufres, rien de tel qu'un peu de sucre glace et de confiture de lait (merci hélène!!).

Un petit thé comme le nouveau Rooibos Amande de LOV ORGANIC dont je vous reparlerai vite ira parfaitement avec!

Bon goûter!